Yöresel Lezzetler

Gül reçeli ülkemizde, Kastamonu ve ilçelerimizde uzun zamandan beri yapılmakta olan vazgeçilmez lezzetlerden ve damak tatlarından biridir. Hoş kokusu ve tadıyla hatta rengiyle herkesin beğenisini kazanan gül reçeli kahvaltıların vazgeçilmezidir.

Türk mutfağından lezzetli bir sütlü tatlı olan sütlaç tarifi. Pirinç, süt, vanilya gibi malzemelerle hazırlanan bu tarif, kolayca yapılabilir. Detaylı adımlar ve püf noktaları içeren tarifi burada bulabilirsiniz.

Türkiye’de dönerin tarihi 150 yıl öncesine ait. İlk kez etin bir şişe takılması 1860’lara kadar gidiyor* Kitaba göre bu usulü icad eden de Kastamonulu aşçı Hamdi Usta… Kastamonu çarşısında ün yaparak bizzat döneri hazırlayan Hamdi Usta’dan mesleği kapan Şükrü ve Raif Gülsunar adlı ustalar da dönerin ikinci kuşak mirasçısı olurlar....

Türk mutfağının geleneksel bir lezzeti olan kabak dolması tarifi ile lezzetli bir yemek hazırlayın. İçi oyulmuş kabaklar, pirinç, soğan ve baharatlarla harmanlanarak enfes bir dolma elde edilir.

Bu özgün ve pratik kuru fasulye tarifi ile lezzetli bir yemek deneyimi yaşayın. Adım adım yapılışını öğrenerek, kuru fasulyeyi kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte pratik ve lezzetli kuru fasulye tarifi!

Pratik ve lezzetli lahana sarması tarifi, Türk mutfağının sevilen bir yemeğini sağlıklı malzemelerle buluşturarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Misafirlerinizi veya ailenizi mutlu etmek için adım adım uygulayabileceğiniz bu tarif, evinizde kolayca yapabileceğiniz bir lezzet sunuyor.

Hünkarbeğendi tarifi, geleneksel Türk mutfağından bir yemek olup dana eti ve yoğurtlu patlıcan püresiyle lezzetlendirilir. Bu tarif, adım adım yapılışıyla kolayca uygulanabilir ve lezzetli bir yemek deneyimi sunar.

Mercimek çorbası tarifiyle sofralarınıza lezzet katmaya hazır olun! Sağlıklı ve doyurucu olan bu çorba, kolay hazırlanışıyla da dikkat çekiyor. İşte pratik ve lezzetli mercimek çorbası tarifi adım adım sizlerle...

İmam bayıldı nasıl yapılır? Geleneksel lezzetiyle damakları bayıltacak İmam Bayıldı tarifi için sizlere adım adım rehberlik edeceğiz. Pratik ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir seçenek. İşte İmam Bayıldı tarifi ve püf noktaları...

Siz değerli takipçilerimiz için 37 Haber adına Kastamonu Haber ekibimizin hazırladığı “Kastamonu ve ilçelerinde ne yenir ne alınır” araştırmamızın bu bölümünde Kastamonu’nun tarihi Küre ilçesini haberleştirdik. Bakalım beğenecek misiniz?

Yemek sunumları, yemek deneyimini geliştiren önemli bir unsurdur. Bu makalede, yaratıcı yemek sunumları için ipuçları ve görsel olarak lezzetli sunumlar yapmanın yolları hakkında bilgi bulabilirsiniz.

Pınarbaşı Kaymakamlığınca Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan başvuru sonucu "Pınarbaşı Kara Çorba" coğrafi işaret belgesiyle tescillendirilmiştir.

Kastamonu İnebolu ne yenir ne alınır? inebolu Karadeniz Bölgesi’nde yer alan bir ilçe olduğu için yerel mutfağı da konumuna uygun şekilde şekillenmiştir. Tahılından etli yemeğine, sebzesinden çorbasına kadar çeşit çeşit yerel lezzeti bulunmaktadır. Bu özel araştırmayı 37 Haber adına siz değerli takipçilerimiz için Kastamonu Haber ekibimiz hazırladı.

Gastronomi, en güzel ve öz tanımıyla yemek bilimi ve kültürü anlamına geliyor ve bir kentin sahip olduğu yemek kültürü ve çeşitleriyle diğer şehirlerden bir adım öne çıkıyorsa bu durum gastronomi alanında önemli olduğunu gösteriyor. UNESCO'da belirlediği kurallara göre her yıl gastronomi memleketlerini seçiyor. Bu büyük unvanı edinen şehrin ise tanınırlılığı...

Batı Karadenizde ve Kastamonu’da soymuk veya yalamukta denir. Çam ağacı çeşitleri Kara Çam, Sarı Çam ve Köknar ağaçlarından elde edilir. Yılda bir defa olmak üzere 15 Mayıs 15 Haziran tarihleri arasında ibuk kuşunun ötmesiyle haberdar olduğumuz, suyun ağaca yürümesi ve emilebilen özsuyudur.

Düğün çorbası tarifiyle Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden birini keşfedin. Dana eti, bulgur ve baharatlarla zenginleştirilen bu özgün çorba, özel günlerde ve günlük sofralarda sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Adım adım tarifimizle düğün çorbasını kolaylıkla hazırlayabilir, sevdiklerinizi lezzetli bir çorba ile mutlu edebilirsiniz.

Ali Nazik tarifiyle Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden birini deneyimleyin. Kuzu eti, közlenmiş patlıcan ve yoğurtla hazırlanan bu özgün yemek, kebap severlerin favorisi olacak. Adım adım tarifimizle lezzetli Ali Nazik'i kolayca hazırlayabilirsiniz.

Zeytinyağlı yemekler Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu yemekler arasında özellikle zeytinyağlı fasulye, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar. Zengin protein ve lif içeriğiyle besleyici bir öğün oluşturan zeytinyağlı fasulye, aynı zamanda vegan ve vejetaryen dostu bir yemektir. Malzemeler: 500 gram taze yeşil fasulye 2 orta boy soğan 3...

Lezzetli bir pirinç pilavı tarifi: Pirinci yıkayıp suyla pişirin, ardından dinlendirip servis edin. Basit ve pratik bir tarif için doğru adrestesiniz.

Pratik ve lezzetli fırında tavuk tarifi: Baharatlar ve sebzelerle birlikte fırında pişirilen tavuk etiyle enfes bir lezzet sunan evde kolayca hazırlanabilen tarif...

Bu poğaça tarifiyle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumuşacık poğaçalar yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İç malzemelerle zenginleştirilebilen bu pratik tarif, kahvaltılara veya atıştırmalıklara lezzet katacak.

Falafel, lezzeti ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken bir öğündür. Haşlanmış nohut, baharatlar ve taze otlarla hazırlanan bu vegan yemek, protein ve lif açısından zengin bir seçenektir.

Türk kahvesi, Türk kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır.

Kastamonu kır pidesi, un, maya, tuz ve sıvı yağ gibi malzemelerle yapılan bir hamur üzerine çeşitli iç harçlarla doldurularak hazırlanan bir lezzettir. Kır pidesi, özgün tarifi ve nefis tadıyla Kastamonu'nun önemli bir gastronomik örneğini oluşturur.

Türk kahvesi, geleneksel bir Türk içeceği olup, taze kahve çekirdeklerinin ince öğütülmesi, cezvede karıştırılması ve yavaş ateşte pişirilmesiyle hazırlanan yoğun aromalı bir kahve çeşididir.

Türk mutfağının zenginliklerinden biri olan Çorum leblebisi, ülkemizde ve yurtdışında adını duyurmuş bir lezzettir. Çorum leblebisi, özgün tat ve kalitesiyle tüketenleri kendine hayran bırakır. Bu makalede, Çorum leblebisinin meşhuriyeti, leblebi tarifi, özellikleri, üretim süreci, sağlık faydaları ve tüketim alanları hakkında kapsamlı bilgiler sunulacaktır.

Kastamonu'nun ünlü pide çeşitlerinden biri olan Inebolu pidesi, yöresel lezzetleriyle tanınır. İncecik hamuru, zengin iç harcı ve özel sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Kastamonu’nun güzide ilçelerinden biri olan Tosya’da üretilen Tosya Pirinci Türkiye’de marka haline gelmiş, önemli bir lezzet ve besin kaynağıdır. Tosya merkez ve köylerinde bulunan yaklaşık 10 bin dönümlük çeltik arazilerinde yetiştirilen çeşitli cinslerde pirinçler yetiştirilmektedir. Sarıkılçık, akçeltik, maratelli, yaşar pirinç çeşitleri Kastamonu Tosya Pirinci çeşitlerindendir.

Türk mutfağının en seçkin lezzetlerinden olan kuyu kebabı sezonu açılıyor. Kastamonu’nun coğrafi işaretli lezzeti kuyu kebabı ağızları tatlandırmaya başlayacak. Padişah yiyeceği olarakta bilinen meşhur kuyu kebabı sezonu ramazan bayramının ikinci günü açılıyor….

Kuzu Göbeği; Genelde Ormanlık olanlarda bol miktarda yetişen, yaş ve kurutularak satışa sunulan ve de sonrasında ihraç da edilen çok lezzetli ve çok değerli bir mantar türüdür.