enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
18,4467
EURO
17,8067
ALTIN
971,73
BIST
3.281,61
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kastamonu
Az Bulutlu
27°C
Kastamonu
27°C
Az Bulutlu
Salı Hafif Yağmurlu
24°C
Çarşamba Az Bulutlu
23°C
Perşembe Açık
27°C
Cuma Açık
28°C

    Yöresel Lezzetler

    Kastamonu yöremize ait malak hamuru veya diğer yaygın adı diki hamuru veya da köle hamuru... İlginç bir lezzet ve ilginç bir yöresel lezzet
    Ahlata armut aşılaması da yapılır. Anadolu’da ahlatın meyvesi fırında kurutulup öğütüldükten sonra yoğurt ile karıştırılarak ta yenir. Hoşafını yapıp tüketmek yan tesirini azaltmaya yardımcı olur. Ahlat beyaz ve siyah olmak üzere iki cinstir. Qekmezinin faydaları saymakla bitmez. Tam bir şifa deposudur
    Sarımsak ve limon kürü damar tıkanıklıklarında kullanılan oldukça çok kişi tarafından denenmiş ve bir çok hastalığa faydaları ispatlanmış bir kürdür. Özellikle Kalp Damar İçin Birebir...
    Tarhana; Türk mutfağının en meşhur çorbalarından olup ayrıca şifa ve vitamin kaynağıdır. Tarhana deyince de akıllara Uşak Tarhanası gelse de Kastamonu ve İlçelerinde yapılan Yaş ve Kuru Tarhanalar da adıyla, tadıyla ve yapılışı ile çok meşhurdur.
    Halk arasında töngel, döngel, beşbıyık, ezgil gibi isimlerle de anılan muşmula, içindeki bolca çekirdeği, olgunlaştıktan sonra aldığı kahve tonlarındaki rengi ve yumuşacık iç kısmı sayesinde kolayca ayırt edilebilen lezzetli bir meyvedir.
    Yaklaşık 3 haftalık bir kullanımdan sonra kalp, damar sistemi ile beyinde olumlu etkileri görülmeye başlayan alıç, kan dolaşımını sağlayan damarları genişleterek güçlendirdiği gibi, kalbin daha fazla kan ve oksijenle beslenmesini sağlıyor, yüksek kan basıncını dengeliyor.
    Ekşi maya ekşi hamur mayası, eski bir tahıl fermantasyon biçimi olup, MÖ 1500 yılları civarında eski Mısır kökenli olduğu düşünülmektedir. Ekşi Maya birkaç yüzyıl önce ticari fırıncı mayası ile değiştirilene kadar tüm köylerimizde geleneksel ekmek mayası olarak kullanılır ve tüm evlerde bu ekşi maya muhafaza edilirdi.
    Kiren veya Kızılcık; Ekşi, buruk yani mayhoş olan tadıyla çok dikkat çeken ve bu nedenle de genellikle farklı yöntemlerle tüketilen kiren yani kızılcık meyvesi tam bir vitamin deposudur. İçeriğinde bulunan C vitamini başta olmak üzere A, E, K, B vitaminleriyle potasyum, magnezyum, bakır, kalsiyum ve demir ile insan sağlığı için...
    Allah'ın canlılara sunduğu özel armağanlarından birisi olan üzüm aynı zamanda doğal bir antibiyotik ve gerçek bir sağlık ve şifa deposudur. Lezzetli olmasının yanı sıra, insan sağlığı üzerindeki olumlu etkileri ise sayılamayacak kadar çoktur. Hatta bazı faydaları vardır ki, kanser hücreleri üzerinde çok etkilidir
    Karadenizli Hemşehrilerimiz tarafından hatta tüm Türkiye’mizin her yöresinde değişik yöntemlerle ve sıkça yapılan yemeklerden biri olan keşkek, temel olarak yarma buğday ve etten oluşan geleneksel bir Anadolu yemeğidir. Keşkek özellikle Anadolu’da ve köylerimizde daha çok düğün yemeği olarak bilinir.
    Taşköprü Belediyesi tarafından bu yıl 34.sü düzenlenen Uluslararası Kültür ve Sarımsak Festivali etkinlikler kapsamında 1. Ulusal Sarımsaklı Ev Yemekleri Yarışması tertip edildi.
    Evde kolay bir şekilde yapabileceğiniz bu mücver tarifi...
    Kudret Narı; Halk arasında acayip elma adıyla da anılan Kudret narının şifasından yaralanmak için tam zamanı. Doğru bir uygulamayla yapıldığın da şifası, artık tartışılmaz bir konu … Peki, bizler bu meyveyi yani Kudret narını doğru tüketiyor muyuz ?
    Lohusa şekeri, kızılcık şekeri, kızamık şekeri yada lohusa şerbeti şekeri olarak da bilinen kırmızı renkli boya ile renklendirilmiş içerisinde doğal boya, tarçın, zencefil, pancar şekeri ve karanfil gibi baharatları olan bir şekerdir.
    Taşköprü Belediyesi tarafından 18-21 Ağustos tarihlerinde gerçekleşecek olan 34. Uluslararası Kültür ve Sarımsak Festivali kapsamında ilk kez düzenlenecek olan 1. Sarımsaklı Yemek Yarışması düzenlenecek.
    Kestane balı deyince Kastamonu gelir akla. Kestane balı diğer doğal ve çiçek ballarına oranla buruk bir lezzete ve koyu bir kıvama sahiptir. Kastamonu Kestane balı ise çok daha farklı özelliklere sahip bir baldır.
    Döviz kurlarındaki artışın faturası, A'dan Z'ye zam olarak yansıdı. Akaryakıt, elektrik, doğalgaz, gübre, yem, yağ, patates, şeker, çay derken doğal Kastamonu Pastırması da bu zamlardan doğal olarak nasibini almış oldu.
    Gül reçeli ülkemizde, Kastamonu ve ilçelerimizde uzun zamandan beri yapılmakta olan vazgeçilmez lezzetlerden ve damak tatlarından biridir. Hoş kokusu ve tadıyla hatta rengiyle herkesin beğenisini kazanan gül reçeli kahvaltıların vazgeçilmezidir.
    Tereyağı yapımının birçok şekli vardır. Özellikle köylerde kullanılan yayık tereyağı en başta gelir. Farklı yöntemlerle tereyağı yapmanın yolları vardır. Ancak biz bugün “hakiki tereyağı nasıl yapılır ve nasıl anlaşılır” sizler için araştırdık.
    Çam sakızı adından da anlaşılacağı üzere çam ağacından elde edilir. Diğer sakızlardan farklı özelliklere sahip olan çam sakızı çiğnendikçe ufalarak tozlaşan bir sakızdır.
    Karpuzun ilk olarak Kuzeydoğu Afrika'da 4.000 yıldan fazla bir süre önce bulunduğu ve tüketildiği inanılmaktadır. Tatlı ve sulu, yaz sıcağında susuzluğunuzu gidermek için mükemmel bir meyvedir. Bu büyük yuvarlak meyvenin yeşil kabuğu ve parlak kırmızı içi vardır. Ayrıca antioksidanlar ve A ve C vitaminleri de dahil olmak üzere besinlerle doludur.
    Polen, genç işçi arıların, yavruların ve yavru gıda bezlerinin gelişmesi için gerekli muhteşem bir besin kaynağıdır. Arı poleni protein, mineral ve vitamin değeri yüksek bir arı ürünüdür.
    Kuzu Kulağı; A, B ve C vitaminleri bakımından güçlü bir içeriğe sahip olan kuzukulağı, aynı zamanda demir ve fosfor yönünden de oldukça zengin bir yeşilliktir.
    Dut, dut yaprağı ve birde dut Pekmezinin Faydalarını saymakla bitmiyor. Anadolunun her bir köşesinde yetişebilen dut ağacının meyvesi Mayıs sonu Haziran ayının ilk yarısında meyveleri olgunlaşır ve insanların hatta tüm canlıların iştahını açar. Anadolu insanı her türlü meyveden çeşit çeşit pekmezler, marmelatlar, çaylar,meyve suları vb. yiyecekler yaparak yaz kış...
    Dut, ve dut yaprağı kan dolaşımının düzenlenmesine, bağışıklık sisteminin güçlenmesine, kalp hastalıklarının ve inflamasyonun (iltihaplanma) önlenmesine yardımcı bir meyve türüdür. Dut ve Dut yaprağının faydaları say say bitmez. Dut mevsiminde dut yemeyi ihmal etmeyiniz…
    Batı Karadenizde ve Kastamonu’da soymuk veya yalamukta denir. Çam ağacı çeşitleri Kara Çam, Sarı Çam ve Köknar ağaçlarından elde edilir. Yılda bir defa olmak üzere 15 Mayıs 15 Haziran tarihleri arasında ibuk kuşunun ötmesiyle haberdar olduğumuz ama suyun ağaca yürümesi ve emilebilen özsuyudur.
    Verimli toprakları ile birçok ürüne ev sahipliği yapan Karadenizin illerinde fındık bahçelerinde kendiliğinden yetişen, kokusuyla olduğu kadar lezzetiyle de insanı cezbeden organik dağ çileği, pazar tezgâhlarında yerini aldı.
    Cumhurbaşkanlığı ve Emine Erdoğan Hanımefendinin himayelerinde, alanında uzman akademisyenler ve şeflerin değerli katkılarıyla ve Kültür ve Turizm Bakanlığı ve Türkiye Turizm ve Tanıtım Geliştirme Ajansı desteği ile hazırlanan” Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” kitabından hareketle hayata geçirilen 21- 27 Mayıs tarihlerinde, Türk Mutfağı Haftası kapsamında, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından...
    Yörük Köyü ile ilgili yazılı efsanelerde, Yörüklerin 14 ve 15'inci yüzyıllarda göçer durumda oldukları, kendilerine özgü vergi düzeni ile ayrı bir kariye teşkil edecek şekilde bir kadıya bağlanıp zaman içerisinde yerleştirildikleri, bu kazanın merkezi olarak bugünkü Yörük Köyü’nün tespit edildiği ve yüzyıllar boyunca bu konumlarını devam ettirdikleri anlaşılmaktadır. Köyün efsanede...
    Helvacı Hacı Mehmet Zade, tatlı yolculuğuna 1962 yılında Kastamonu Tosya’da başladı. Helva konusundaki yeteneği, ürünlerinin damaklarında bıraktığı tat ve ürünlerinin estetiğine verdiği önem daha o yıllarda hissediliyordu. Geçen yıllar ile birlikte müdavimlerinin vazgeçilmezi haline gelen Helvacı Hacı Mehmet Zade; ürün portföyünü gün geçtikçe artırarak aranılan lezzetler arasındadır.