Yöresel Lezzetler

Düzenli tayin tüketimi beyin sağlığımızı geliştirir tahin sağlıklı omega-3 ve omega-6 yağ asitleriyle doludur bu yağ asitleri vücuttaki sinir dokularının gelişimini arttırır ve Buda beyin fonksiyonlarının iyileştirilmesine yardımcı olur.

Kış aylarının vazgeçilmezi olan kış turşuları soğuk havanın etkisiyle olgunlaşma süreçlerini tamamlar ve lezzetlerini zirveye taşırlar. Turşu yapımı sabır ve özen gerektiren süreçtir.

Ter ekmek çiğ yufka gibidir. Ancak yufkadan çok farklıdır. Terekmek yapımı hem zahmetli hemde zevklidir. Un yoğurulup oklava ile yuvarlak ve incecik yapılır. Ocakta altında odunlar yanan saç’a konularak ve bişleyeç ile ters yüz yapılarak pişirilirdi. Sıcakken tereyağı sürüp yenirse lezzetli olurdu. Ter ekmek öyle güzel pişirilir ki ne az...

Eskiden herkeste koyun kuzu varken, köy odalarında mutlaka sırık kebabı çevrilirdi. Kuzu veya koyun kesilir, yüzülür, içi boşaltılıp dikilir ve sırığa bir güzel takılırdı. Kuzu veya koyunun içine soğan, domates, tuz, biber konulur, Kuyruk yağı kuşbaşı şeklinde doğranır ve hazırlanan sığlara çöp şiş usulü takılırak gövdeye uzunlamasına tek tek takılırdı.

Sofra Kuralları Nelerdir? İslam dinine göre sofra adabı nedir? Yemek nasıl yenir görgü kuralları? Sofra adetleri nelerdir? Her Milletin kendine göre bir yemek kültürü ve sofra adabı veya düzeni vardır. Paylaştıkça büyüyen bu kültür, geçmişten gelerek günümüze yön verir ve vatandaşlar olarak davranışlarımızı da şekillendirir. Kastamonu Haber ekibimizden İsmail Demir'in özel...

Ayva, elma ve armutla yakından ilişkili, oldukça sıra dışı bir meyvedir . Bilimsel adı Cydonia oblonga, olup, cinsinin tek üyesidir. Ayva ağacı yaprak döken ve oldukça küçüktür, olgunlaşmış meyvesi sarımsı-altın rengindedir ve şekil ve kıvam açısından armuta biraz benzer. Bir gıda maddesi olarak meyvenin değeri çok eskilere dayanmaktadır, ancak küçük...

Şeker nasıl üretilir? Türkiye'de şeker nasıl üretilir? Bir kilo şeker kaç kilo pancardan elde edilir? Kimyacılar şeker pancarından şeker elde eder mi? Şeker fabrikalarında şeker nasıl elde edilir? Rafine şeker nasıl üretilir? 1 kg şeker kaç kg pancardan elde edilir? Şeker nasıl elde edilir kısaca? Kastamonu şeker fabrikası Nerede?...

Afyonkarahisar'ın meşhur yerli ürünleri neler? İşte bu sorunun yanıtını sizler derledik.

1 Eylül’de Av yasağının kalkmasıyla birlikte Başta Trabzon, Rize, Samsun, Sinop, Kastamonu olmak üzere tüm Karadeniz’deki balık tezgahlarında hamsi bolluğu yaşanıyor. Kısaca Karadenizde bu yıl hamsi bereketi var.

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlarından biri olan keşkülü evinizde kolayca hazırlayın. Pratik keşkül tarifi ile tatlı keyfini yaşayın!

Ev yapımı Laz Böreği tarifi ile kat kat açılan hamurların lezzetli buluşması. Türk mutfağının enfes lezzeti sofralarınızı şenlendirsin.

Hatay'a özgü lezzetlerden biri olan Biberli Ekmek tarifi; ince hamurun acı ve tatlı biberlerle buluştuğu, doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık sunar. Hatay mutfağının geleneksel tatlarını evinize taşıyın.

Pratik ve kolay kadınbudu köfte tarifi ile Türk mutfağının lezzetlerini sofranıza taşıyın. Dana kıyma ve doğal baharatlarla hazırlanan köfte harcı, kızarmış patateslerle buluşuyor. Şimdi deneyin ve lezzetin keyfini çıkarın.

Tabakların lezzetle temasta buluştuğu pratik mantarlı risotto tarifi ile İtalyan mutfağının enfes tadını evinizde deneyimleyin. Kremsi kıvamı ve taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, sofralarınıza lezzet ve zarafet katacak.

Pesto sos içinde ne var? Pesto sosu evde nasıl yapılır? Pesto sosa ne yakışır? Pesto sosu tuzlu mu? Pesto soslu makarna tarifi nasıl yapılır? Sofralarınıza anında renk ve lezzet katacak pratik pesto sosu tarifi ile yemeklerinizi özel bir dokunuşla buluşturun. Taze fesleğen, çam fıstığı ve parmesanın enfes uyumu, bu kolay tarifi...

Bu özgün revani tarifi, evde rahatlıkla uygulayabileceğiniz adım adım talimatları içeriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu lezzetli tatlı, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi tatlı bir sürprizle karşılamak için ideal bir tercih.

Evde hazırlayabileceğiniz pratik tepsi kebabı tarifi ile lezzet dolu bir öğünün keyfini çıkarın. Dana eti, sebzeler ve özel sosun muhteşem uyumu sofranıza geliyor!

Bamya, sayısız sağlık yararına sahip, besin değeri yüksek bir sebzedir. Hepsi sindirime, bağışıklığa ve genel sağlığa yardımcı olabilecek antioksidanlar, vitaminler ve mineraller bakımından yüksektir. Bamyayı henüz yemediyseniz, öğününze lezzetli ve besleyici bir katkı olarak yemeklerinize eklemeyi düşünün artık. Çünkü Bamyanın sağlığa inanılmaz faydaları var...