Pratik ve Lezzetli Evde Künefe Tarifi (Basit Adımlarla Künefe Yapımı)

Künefe, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce tel kadayıf, taze peynir ve şerbetin eşsiz uyumuyla herkesi büyüler. Evde künefe yapmak ise sandığınızdan daha kolay! Bu tarifte size pratik ve basit adımlarıyla evde enfes künefe yapmayı öğreteceğim. İster misafirlerinizi ağırlarken, ister özel günlerde, lezzetli bir tatlıya her zaman hazır olun.

Malzemeler:

• 250 gram tel kadayıf
• 150 gram taze peynir (mozarella veya lor peyniri tercih edebilirsiniz)
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• Antep fıstığı veya dövülmüş ceviz (servis için)

Yapılışı:

1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için, toz şekeri ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
2. Şeker tamamen eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
3. Tel kadayıfı elinizle güzelce çözerek küçük parçalar halinde ayırın.
4. Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine gezdirin ve iyice karıştırın.
5. Kadayıfın yarısını bir tepsiye yayın ve üzerine taze peyniri küçük parçalar halinde serpiştirin.
6. Kalan kadayıfı da peynirin üzerine yayın ve iyice bastırarak düzleştirin.
7. Tavanın alt kısmını ısıtın ve tepsinin altını tava ile kapatın. Düşük ateşte kadayıfın altı kızarana kadar pişirin.
8. Tepsiyi tavadan çıkarın ve tepenin altını üste çevirerek kadayıfın diğer tarafını da kızartın.
9. Kadayıfı ocaktan alın ve 5 dakika kadar dinlendirin.
10. Dinlenen künefenin üzerine soğuyan şerbeti gezdirin. Şerbetin her tarafına eşit şekilde yayılmasına dikkat edin.
11. Künefenin üzerine dövülmüş ceviz veya Antep fıstığı serpiştirin.
12. Dilimleyerek servis yapın ve sıcak servis edin.

Bu pratik ve lezzetli evde künefe tarifiyle misafirlerinizi şımartabilir ve onlara unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!