En Lezzetli İskender Kebap Tarifi
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes İskender kebap tarifi! Şefin sırlarını keşfedin ve misafirlerinizi mest edin. Detaylı tarif için okumaya devam edin.
İskender kebap, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce dilimlenmiş döner eti, yoğun aromasıyla tereyağı üzerinde kızartılır ve yanında nefis domates sosu ve yoğurtla servis edilir. Ev yapımı İskender kebap, restoranlardaki kadar lezzetli olabilir. Bu tarifte sizinle, şefin sırlarını paylaşarak kendi mutfağınızda bu eşsiz lezzeti yakalamanızı sağlayacağım.
Malzemeler:
- 500 gram döner eti
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 adet pide ekmeği
- 2 su bardağı yoğurt
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Domates Sosu İçin:
- 4 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz, karabiber
Yapılış:
- İlk olarak döner etini ince dilimler halinde kesin. Daha sonra tuz ve karabiberle marine edin ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Bu arada domates sosunu hazırlamak için domatesleri rendeleyin. Tereyağını bir tencerede eritin ve domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ardından domates salçasını, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kıvamını alana kadar pişirip ocaktan alın.
- Pide ekmeklerini dilimleyin ve hafifçe ısıtın.
- Tereyağını ve sıvı yağı bir tavada eritin. Döner etlerini ekleyin ve yüksek ateşte kızartın. Etlerin her iki tarafı da güzelce renk almalıdır.
- Servis tabağına pide dilimlerini yerleştirin. Üzerine kızarmış döner etlerini ekleyin.
- Yoğurdu çırpın ve pidenin üzerine gezdirin.
- Son olarak, hazırladığınız domates sosunu İskender kebabın üzerine dökün.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
Bu muhteşem İskender kebap tarifiyle misafirlerinizi etkileyebilir ve damaklarına unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Denemek için sabırsızlanıyoruz! Afiyet olsun!
Yorumlar