Kış ayında sağlıklı beslenme önerileri (Sağlıklı beslenme nasıl olmalı?)

Sıcak havanın etkisinin yitirmesi ile birlikte havaların soğumasına eşlik eden birde maalesef hastalık diye bir durum var. Soğuk havanın etkisi ile birlikte kapalı alanlarda daha çok hareketsiz kalıyor olmamızda hastalığın büyük etkilerinden bir tanesi oluyor. Her birimiz isteriz ki; Kış Mevsimini sağlıklı bir şekilde, kendine özgü her türlü aktivitesini yaparak eğlenerek geçirelim. Peki, bu kar topu eğlencelerini, sobaların başında kestane pişirmeleri, üşüyerek eve dönünce sıcak sobanın başında huzurla ısınabilmeyi yada kayak yapabilmeyi nasıl daha güzel bir hale getirebiliriz? Tabii ki de sağlıklı kalarak, hasta olmayarak. Gelelim şimdi sağlıklı kalabilmek için yapmamız gerekenlere.

Sağlıklı bir bedene sahip olabilmek için uzmanların öncü olarak kabul ettiği ilk şey; sağlıklı beslenmektir. Sadece yemek yiyor olmak yada karnımızın doyuyor olması sağlıklı bir beslenme şekli olarak kabul edirmiyor elbette. Kış için önerilen sağlıklı beslenme şeklini detaylı olarak inceleyelim;Her meyvenin ve sebzenin kendi mevsiminde yenilmesinin hem lezzet olarak hem de sağlık açısından olumlu sonuçları oluyor. Sağlıklı yemek tabağı olarak 5 ana besin grubu yer alıyor ve bunların yeterli miktarda alınmasının sağlığımızı korumada ki etkilerine dikkat çeken uzmanlar, Sağlıklı yemek tabağında bulunan 5 temel besin grubunu şöyle sıralıyor;

• Süt ve süt ürünleri
Sütün, zengin bir protein kaynağı olduğunu aşikar bir bilgidir. Vücudumuzunda proteine ve
proteinlerin oluşturmuş olduğu etkenlere de ihtiyacı en az bu bilginin aşikarlığı kadar
fazladır. Özellikle büyüme çağında olan çocuklar için kontrollü şekilde tüketilen süt ve
ürünleri, hem gelişim hemde sağlık açısında olumlu sonuçlar doğuracaktır.

• Et, balık, yumurta ve baklagiller
Beyaz et ve kırmızı et olarak iki farklı et grubu sayabiliriz. Hem tat hem renk hemde
içerdiği vitamin ve mineral zenginlikleri olarak farklılık gösterir.
– Beyaz et: Beyaz etin 100 gramında yaklaşık 21 gr protein, 4.5 gr yağ ve 0.1 gramdan az
karbonhidrat bulunduğu bilinmektedir. Buna ek olarak uzmanlar, 100 gr lık bir beyaz etten
200 kalori enerji elde edildiğini açıklamıştır.

– Kırmızı Et: 100 Gramlık bir porsiyon yaklaşık olarak 20 gram protein ve 8 gram yağ
barındırır. Kırmızı etin önemini öne çıkaran esas unsurları içerdiği mineral ve proteinleridir.
Kırmızı et, B12 başta olmakla birlikte; B1 ve B6 vitaminleri, demir, çinko ve fosfor
elementleri açısından zengin bir içeriğe sahipken, yaklaşık 1,2 mikrogram B12, 195 mg
fosfor, 1 mg demir ve 3 mg çinko içerir.

*  Baklagiller: Baklagillerin hayatımızda ki yeri şüphesiz tartışılmaz derecededir.
Baklagiller, içermiş olduğu demir çinko magnezyum B12, E vitamini, tiamin, riboflavin,
niasin, folik asit gibi bir çok mineral ve vitamini ile hastalıklara karşı dirençli olmamızı
sağlarken aynı zamanda enerjik kalmamızı da sağlar.

• Sebze ve Meyve: Sebze ve meyvelerin değeri ve bizde ki yeri oldukça önemli ve
değerlidir. Ancak, her meyvenin ve sebzenin bir mevzimi bir dönemi var. Bu besinler,
döneminde tüketildiği zaman bizlere fayda sağlıyor. Sebze ve meyvelerin genel olarak
değerlerini sıralamak oldukça zor olasa da, kış ayında dönemin meyve ve sebzelerinin
bizlere sağladığı faydaları şöyle sıralayabiliriz;

– Hücre yenilenmesini ve doku onarımını sağlarlar.
– Deri ve göz sağlığı için temel ögeler içerirler.
– Diş ve diş eti sağlığını korurlar.
– Kan yapımında görev alan ögeler açısından zengindirler.
– Hastalıklara karşı direncin oluşumunda etkindirler.
– Dengesiz beslenmeye bağlı şişmanlık ve kronik hastalıkların (kalp damar hastalıkları,
hipertansiyon, bazı kanser türleri) oluşma riskini azaltırlar.
– Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olurlar.

Konunun geneline özet geçecek olursak; hastalıkların önlenmesi, fiziksel ve ruhsal
sağlığımızın dengesinin korunması, günlük aktivitelerimizde ki enerjilerimizi
koruyabilmemiz ve birçok önemli durum için sağlıklı beslenmek çok önemlidir. Besinleri
mevsiminde ve kıvamında tüketmek, sağlık durumumuza uyumlu bir şekilde besin tüketmek,
düzenli egzersiz yapmak ve rutin kontrollerimizi geciktirmemiz gerekmektedir. Sağlıklı bir
ömür dilerim.

Aydın Akdaş /Araştırmacı Yazar