Kastamonu’dan Ne Alınır? 17 Tescilli Hediyelik ve Yöresel Ürün

Kastamonu’dan ne alınır sorusunun en güvenli cevabı coğrafi işaretli ürünlerdir. Öncelikle Taşköprü sarımsağı, Kastamonu pastırması, siyez bulguru ve çekme helvası akla gelir. Ayrıca Cide’nin ceviz helvası ile tarhanası da bavula rahatça girer. Hediyelikte ise taş baskı dokuması ve çarşaf bağı öne çıkar.

Bu listeye yalnızca TÜRKPATENT kaydında tescilli olduğunu doğruladığımız ürünleri koyduk. Böylece aldığınız hediyenin gerçekten bu topraklara ait olduğunu bilirsiniz. Üstelik her ürün için ne işe yaradığını ve hangi ilçeden geldiğini de yazdık. Son olarak yolda bozulmaması için taşıma önerilerini ekledik.

Kastamonu’dan Ne Alınır? Önce Sofranın Temelleri

Taşköprü sarımsağı

Taşköprü sarımsağı listenin ilk sırasını hak ediyor. Çünkü TÜRKPATENT onu 135 numarayla menşe adı olarak tescil etti. Üstelik Avrupa Birliği de 2021’de bu ürünü koruma altına aldı. Böylece Taşköprü sarımsağı, AB tescilli Türk ürünleri arasına girdi.

Özellikle taze sarımsak almak isterseniz Taşköprü’nün Salı pazarına uğrayın. Ayrıca güncel rakamları Taşköprü sarımsak fiyatları sayfamızda takip edebilirsiniz.

Tosya pirinci

Tosya pirinci ise ilçenin adını taşıyan en ünlü ürün. Nitekim TÜRKPATENT 2017’de bu pirinci 230 numarayla menşe adı olarak tescil etti. Bu yüzden pilav seven birine gönül rahatlığıyla hediye edebilirsiniz. Ancak ambalajda coğrafi işaret amblemini mutlaka arayın.

Kastamonu pastırması

Kastamonu pastırması 2021’den beri 711 numaralı mahreç işaretine sahip. Üstelik tescil belgesi, çemeninde Taşköprü sarımsağını şart koşuyor. Yani ilin iki tescilli ürünü aynı lezzette buluşuyor. Bu nedenle et seven birine götürebileceğiniz en güçlü hediye bu.

Siyez bulguru ve siyez unu

Siyez, Kastamonu’da üç ayrı tescille koruma altında. Örneğin siyez buğdayının kendisi 545 numarayla tescilli. Bunun yanı sıra bulgur 413 numarayla menşe adı taşıyor. Son olarak siyez unu 2021’de 759 numaralı mahreç işaretini aldı. Dolayısıyla pilavlık ya da ekmeklik bir hediye arayanlar için siyez iyi bir seçenek.

Tatlı, Bal ve Kurutmalar: Bavula En Kolay Girenler

Kastamonu çekme helvası

Kastamonu çekme helvası 2018’de 388 numaralı mahreç işaretini aldı. Tescili Kastamonu Ticaret ve Sanayi Odası yaptırdı. Bu yüzden çayın yanına koyacağınız en tanıdık Kastamonu ikramı bu helva. Ayrıca kutusuyla bavula kolayca sığar.

Cide ceviz helvası

Cide ceviz helvası ise 2020’de 546 numarayla tescil aldı. Belgeye göre içinde ceviz içi, pancar şekeri ve yumurta akı var. Üstelik bütün üretim aşamaları Cide’de geçmek zorunda. Yani tescilli ürünü başka bir yerde kimse yapamaz.

Kastamonu kestane balı

Kestane balı, ilin menşe adı taşıyan ürünlerinden biri. Nitekim TÜRKPATENT onu 2022’de 1190 numarayla tescil etti. Tescili Kastamonu İli Arı Yetiştiricileri Birliği yaptırdı. Yine de almadan önce kavanozdaki amblemi ve üretici bilgisini kontrol edin.

Kastamonu eğşisi

Kastamonulular eğşiyi elmayı kaynatıp süzerek hazırlıyor. Sonuçta koyu kıvamlı, katkısız bir ürün çıkıyor. Ayrıca 2022’de 1270 numaralı mahreç işaretini aldı. Yöre halkı onu kahvaltıda ekmeğe sürüyor ya da suyla açıp içiyor. Benzer ürünleri evde yapmak isterseniz elma ekşisi ve pekmezi yazımıza bakın.

Cide tarhanası

Cide tarhanası 2023’te 1380 numarayla tescil aldı. Belgeye göre içinde kekik, domates, kuru soğan ve kereviz sapı var. Üstelik katkı maddesi ve yapay aroma yasak. Bunun yanı sıra Tosya’nın kendine has yaş tarhanasını merak ederseniz Tosya yaş tarhanası tarifimize göz atın.

Kastamonu simidi ve Araç kül çöreği

Kastamonu simidi 2019’da 435 numaralı mahreç işaretini aldı. Benzer şekilde Araç kül çöreği de 2021’de 970 numarayla tescil aldı. Ancak ikisi de taze tüketilecek ürünler. Bu nedenle onları yolculuğun son günü alın.

Sonbahara özel: kestane, kuşburnu ve kiren

Sonbaharda geliyorsanız listeye mevsimin ürünlerini de ekleyin. Örneğin Kastamonu kestanesi bu aylarda tezgahları dolduruyor. Ayrıca kuşburnu fiyatlarını ilçe ilçe takip ediyoruz. Son olarak kiren ekşisi ve acuk da yörenin sevdiği lezzetler arasında.

Hediyelik El Sanatları: Dokuma, Bağ, Takı ve Bıçak

Kastamonu taş baskı dokuması

Taş baskı dokuması, hediyelik denince Kastamonu’da ilk akla gelen el sanatı. Nitekim TÜRKPATENT 2019’da onu 465 numarayla mahreç işareti olarak tescil etti. Tescili Kastamonu Ticaret ve Sanayi Odası yaptırdı. Bu yüzden eve renk katacak bir hediye arıyorsanız ilk durağınız burası olsun.

Kastamonu çarşaf bağı

Kastamonu çarşaf bağında ustalar, sarı kıvrak dedikleri yerli dokumanın kenarına elle düğüm atıyor. Üstelik bu işte hiçbir alet kullanmıyorlar. Tescil belgesi de bağın her çeyiz sandığında yer aldığını yazıyor. TÜRKPATENT 2022’de bu sanatı 1295 numarayla tescil etti.

Ayrıca bugün bu tekniği havlu, masa örtüsü ve perdelerde de görebilirsiniz. Böylece hem kullanışlı hem de anlamlı bir hediye almış olursunuz.

Tosya kıstısı

Tosya kıstısı, ustaların altını elle işleyerek yaptığı bir gerdanlık. Ana motifi, yaklaşık 2 santimlik balık biçimli ayaklar. Bu nedenle Tosya’da gelin çeyizinin en değerli parçalarından biri. TÜRKPATENT 2020’de kıstıyı 481 numarayla tescil etti. Ancak altından olduğu için bütçesi yüksek bir hediye.

Tosya bıçkısı ve Evrenye bıçağı

Kastamonu İl Kültür ve Turizm Müdürlüğüne göre bıçkının iki yüzü farklı. Bir yüzü düz, öbür yüzü ise testere dişli. Ustalar sapını manda boynuzundan yapıyor. Çiftçiler de onu bağ ve bahçe işlerinde kullanıyor. TÜRKPATENT 2018’de bıçkıya 377 numaralı mahreç işareti verdi.

İnebolu’nun Evrenye bıçağı ise 2021’de coğrafi işaret aldı. Üstelik ustalar her parçasını elle yapıyor, kını da kızılağaçtan. Yine de uçakla dönecekseniz bıçağı mutlaka kabin dışı bagaja koyun.

Bunun dışında Tosya kıl telası da tescilli bir ürün. Ancak terzilerin ceket yakasına koyduğu bir malzeme olduğu için hediyelik listemize girmedi.

Nereden Almalı, Yolda Nasıl Taşımalı?

Tescilli ürünü nasıl tanırsınız?

Öncelikle ambalajda ürünün tescilli adını ve coğrafi işaret amblemini arayın. Örneğin çarşaf bağının tescil belgesi, amblemi ürünün ya da ambalajın üzerinde istiyor. Ayrıca emin olamadığınız ürünü TÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı’nda adıyla aratabilirsiniz. Böylece tescil numarasını ve tescil sahibini birkaç saniyede görürsünüz.

Hangi ürün hangi ilçeden?

En sağlam yol, ürünü kendi ilçesinden almak. Örneğin sarımsak için Taşköprü’nün Salı pazarına uğrayabilirsiniz. Benzer şekilde ceviz helvası ve tarhana için Cide’ye uğrayın. Pirinç, kıstı ve bıçkı içinse en doğru durak Tosya. Buna karşılık çekme helvası, pastırma ve taş baskı için şehir merkezi yeterli.

Üstelik İstanbul’da yaşıyorsanız Kastamonu Tanıtım Günleri takvimini takip edin. Ayrıca ilçelerde neyin öne çıktığını Kastamonu nesi meşhur rehberimizde ilçe ilçe anlattık.

Yolda bozulmasın: taşıma önerileri

• Pastırma: Örneğin kağıda sarıp serin tutun, eve varınca buzdolabına koyun.
• Sarımsak: Ayrıca naylon poşet yerine file ya da bez torba tercih edin.
• Bal ve eğşi: Ancak uçakla dönüyorsanız kavanozları kabin dışı bagaja koyun. Çünkü kabinde 100 mililitreyi aşan sıvı ve macunlara izin yok.
• Simit ve çörek: Bu yüzden onları dönüş günü alın.
• Dokuma ve bağ: Son olarak kuru ve katlı taşıyın, ıslanmasına izin vermeyin.

Bunları bavula değil, sofraya koyun

Bazı tescilli lezzetler yolculuğa uygun değil. Örneğin Daday etli ekmeği, Kastamonu tiridi ve Devrekani hindi banduması ancak sıcakken lezzetli. Benzer şekilde Taşköprü kuyu kebabı ile Pınarbaşı kara çorbası da sofranın yemeği. Bu nedenle onları aldığınız yerde, sıcak sıcak yiyin.

Almadan Önce Bunlara Dikkat Edin

Üzerinde yalnızca Kastamonu yazması, ürünün tescilli olduğunu göstermez. Bu yüzden tescilli adı ve amblemi birlikte arayın. Ayrıca açıkta sattıkları bal ve pastırmada üretici bilgisini mutlaka sorun.

Sonbaharda pazarlarda kanlıca gibi yabani mantarlar da göreceksiniz. Örneğin 6 Ekim’de Taşköprü Salı pazarında kanlıcanın kilosu 350 liraydı. Ancak kaynağını bilmediğiniz yabani mantarı asla almayın. Çünkü zehirli mantarı görünüşünden ayırt etmek mümkün değil. Zehirlenme şüphesinde hemen 112’yi arayın, bilgi için 114 Ulusal Zehir Danışma Merkezi’ne ulaşın. Ayrıntılar için kanlıca mantarı rehberimize bakın.

Sıkça Sorulan Sorular

Kastamonu’nun kaç coğrafi işaretli ürünü var?

Güncel listede 31 coğrafi işaretli ürün yer alıyor. Bu listeyi Kastamonu Ticaret ve Sanayi Odası yayımlıyor. Ancak bunların bir kısmı yemek ya da çorba olduğu için hediyelik değil.

Kastamonu’dan hediye olarak en pratik ürün hangisi?

Çekme helvası, siyez bulguru ve Tosya pirinci en pratik seçenekler. Çünkü hem bavulda kolay yol alıyor hem de çabuk bozulmuyor.

Taşköprü sarımsağı Avrupa’da da tescilli mi?

Evet. Avrupa Birliği, Taşköprü sarımsağını 2021’de koruma altına aldı.

Kestane balını uçakta kabine alabilir miyim?

Hayır, kavanoz 100 mililitreyi aşıyorsa kabine alamazsınız. Bu nedenle balı kabin dışı bagajda taşıyın.

Daday etli ekmeği tescilli mi?

Evet. Daday etli ekmeği 2018’de 378 numaralı mahreç işaretini aldı.

Kısacası

Kastamonu’dan ne alınır sorusunun cevabı tescilli ürünlerde saklı. Öncelikle sarımsak, pastırma, siyez ve helvayı bavula koyun. Ayrıca taş baskı ya da çarşaf bağıyla anlamlı bir hediye seçin. Son olarak sizin favori Kastamonu hediyenizi yorumlarda bize yazın.