Yöresel Lezzetler

Kastamonu’da binlerce yıllık bir kültür birikimi ve il sınırlarındaki coğrafi çeşitlilik yemek kültürünün zenginliğinde de kendisini oldukça göstermektedir. Yapılan derleme çalışmalarında Kastamonu’da 812 çeşit yemek tespit edilmiş ve bu yemeklerden yaklaşık olarak 500 adetinin Anadolu’nun diğer yörelerinde bilinmediği ortaya çıkmıştır.

Kastamonu Yöresel Lezzetler’de her ilçenin hatta her köyün farklı farklı lezzetleri vardır. Siyezi ile ünlü Kastamonu Seydiler ilçesinde ne yenir ne içilir, Kastamonu Haber ekibi olarak sizin için araştırdık. İşte unutamayacağınız o lezzetler

Edirne'nin eşsiz lezzeti tava ciğeri nasıl yapılır? İşte adım adım tarif ve püf noktalarıyla Edirne tava ciğeri yapımı hakkında detaylı bilgiler.

Pınarbaşı Kaymakamlığınca Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan başvuru sonucu "Pınarbaşı Kara Çorba" coğrafi işaret belgesiyle tescillendirilmiştir.

Kastamonu'da olduğu gibi Kastamonu Taşköprü'de de genel anlamda ekmekler, çorbalar, et yemekleri, hamurlu yemekler, sebze yemekleri, tatlılar ve içecekler olarak ana başlıkları olarak yer alır. Kastamonu mutfak kültürü içinde ayrıca sanayi bitkileri, şekercilik ve meyvacılık Taşköprü ilçemizde de  oldukça ün kazanmıştır.

Siz değerli takipçilerimiz için 37 Haber adına Kastamonu Haber ekibimizin hazırladığı “Kastamonu ve ilçelerinde ne yenir ne alınır” araştırmamızın bu bölümünde Kastamonu’nun tarihi Küre ilçesini haberleştirdik. Bakalım beğenecek misiniz?

Gastronomi, en güzel ve öz tanımıyla yemek bilimi ve kültürü anlamına geliyor ve bir kentin sahip olduğu yemek kültürü ve çeşitleriyle diğer şehirlerden bir adım öne çıkıyorsa bu durum gastronomi alanında önemli olduğunu gösteriyor. UNESCO'da belirlediği kurallara göre her yıl gastronomi memleketlerini seçiyor. Bu büyük unvanı edinen şehrin ise tanınırlılığı...

Kastamonu İnebolu ne yenir ne alınır? inebolu Karadeniz Bölgesi’nde yer alan bir ilçe olduğu için yerel mutfağı da konumuna uygun şekilde şekillenmiştir. Tahılından etli yemeğine, sebzesinden çorbasına kadar çeşit çeşit yerel lezzeti bulunmaktadır. Bu özel araştırmayı 37 Haber adına siz değerli takipçilerimiz için Kastamonu Haber ekibimiz hazırladı.

Batı Karadenizde ve Kastamonu’da soymuk veya yalamukta denir. Çam ağacı çeşitleri Kara Çam, Sarı Çam ve Köknar ağaçlarından elde edilir. Yılda bir defa olmak üzere 15 Mayıs 15 Haziran tarihleri arasında ibuk kuşunun ötmesiyle haberdar olduğumuz, suyun ağaca yürümesi ve emilebilen özsuyudur.

Bir doğa harikası olan Kastamonu Daday ilçesi, birbirinden özel ve lezzetli ürünlerin yetiştirilmesine imkan sağlayan çok bereketli toprakları, tarıma ve hayvancılığa elverişli iklimi ve doğal ve organik bitki örtüsüyle, tarihten beri çok zengin bir mutfak kültürüne sahiptir.

Kastamonu'nun yöresel lezzetlerini ve kültürel zenginliklerini keşfedin! Kuyu Kebabı, Tosya Pirinci, Taşköprü Sarımsağı ve Simit Tiridi gibi özgün tatlarla dolu bu şehir, gastronomi tutkunları için bir cennet. Kastamonu'nun meşhur yemekleri nelerdir? Kastamonu neyi ile meşhur? Kastamonu'nun en ünlü yemeği nedir?

Mübarek Ramazan ayının ilk günü için iftar menüsü arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! İftar sofralarınıza lezzet ve pratiklik katacak harika tariflerle dolu bir menü sunuyoruz. Bugün iftarda ne pişirsem diye düşünmenize gerek kalmayacak.

Evliyalar Şehri Kastamonu tarihte pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış, aynı zamanda Anadolu’nun en eski yerleşim yerlerinden biri olma ünvanına sahiptir. Ayrıca Kastamonu'da geçtiğimiz yıllarda Gastronomi Festivali de yapılmıştır.

Ülkemizin güzide ve eşsiz şehirlerinden biri olan Bolu'nun özgün lezzetlerinden biridir Siron yemeği. Bu yemek özel malzemeleri ve özenli hazırlık aşamalarıyla dikkat çeker.

Yemekten sonra mide şişliği siz de dahil pekçok kişinin ortak sorunu. Ama iyi haber şu ki, yemekten sonra tüketebileceğiniz bazı içecekler, sindirim sürecini destekleyerek midenizde rahatlama sağlayabilir.

Avuz sütü; Yeni doğum yapmış hayvandan ilk günlerde 3 gün içinde alınan sütten yapılır. İnek, koyun, keçi veya mandanın doğumundan hemen sonra sağılan ilk sütü ile yapılan bir tatlı çeşididir.

Kelle paça, geleneksel Türk mutfağımızın en meşhur yemeklerinden ve çorbalarından biri. Ülkemizde kendisini seven veya sevmeyen kişilerin ona karşı duyduğu hisleri uçlarda yaşatan ve genellikle kuzu veya dana kellesi ile ayaklarından yapılan kelle paça, yapımı uzun süren biraz zahmetli bir yemektir.

Domates yetiştirmeyi seven biriyseniz muhtemelen yıldan yıla yetiştirmek istediğiniz bazı çeşitler oluyordur. Bu yüzden domateslerinizin tohumlarını hasat etmek ve saklamak bunu yapmanın en iyi yoludur.