Tarhana Yemek’in Hikayesi: Azmin, Sabırın ve Kardeşliğin Zaferi

Hayatta bazı başarı hikayeleri vardır ki, sadece sermayeyle değil; inançla, sabırla ve kardeşliğin gücüyle yazılır. Tarhana Yemek’in temelleri işte böyle bir azmin ürünü olarak 2002 yılında atıldı. Kocaeli-Çayırova’da 5000 metrekarelik modern tesislerinde üretim yapan firma, bugün 1300 m²’lik kapalı alanda, 360 kişilik uzman kadrosuyla günlük 17.000 kişiye yemek hizmeti sunuyor.

Köyden Zirveye Uzanan Yolculuk: Tarhana Yemek Nasıl Doğdu?

Ancak bu başarı öyküsü modern fabrikalardan çok önce, Kastamonu’nun Tosya ilçesine bağlı küçük bir köyde başladı. Çiftçi bir babanın evlatları olan Mehmet, Ayhan, Recep ve İdris Tarhana kardeşler, sıfır sermayeyle yola çıktılar. Hayallerinde, kendi işlerini kurmak ve gıda sektöründe bir marka haline gelmek vardı.

Bodrum Katında Başlayan Hayal: İlk Tencerede 64 Kişilik Yemek

Tarhana kardeşlerin hikayesi, 18 Mart 2002’de Pendik Velibaba Mahallesi’nde 150 metrekarelik bir apartman bodrumunda başladı. Ellerinde sadece 1990 model bir Renault Broadway, zihinlerinde ise yılların birikimiyle yoğrulmuş tecrübeler vardı. Pazarlama faaliyetlerini sürdüren Recep Tarhana, kapı kapı dolaşıp firmalarını tanıtırken, diğer üç kardeş üretimle ilgileniyordu.

İlk iş anlaşmaları yalnızca 64 kişilikti. Ancak bu başlangıç, daha büyük hedefler için güçlü bir motivasyon oldu. Birinci yılın sonunda 300, ikinci yılın sonunda 600, üçüncü yılın sonunda ise 1000 kişilik üretim kapasitesine ulaştılar. Kısa sürede Tarhana Yemek adı, lezzet ve hijyen denince ilk akla gelen markalardan biri haline geldi.

Büyüme Kararı: Modern Fabrikanın Temelleri Atılıyor

Yıllar içinde büyüyen iş hacmi, küçük üretim alanının yetersiz hale gelmesine neden oldu. Tarhana kardeşler, 10 yıllık sürecin ardından ikinci büyük adımı attılar. 2012 yılında, ekonomik zorluklara rağmen Çayırova’da 5000 m²’lik arsayı satın alarak, 1300 m² kapalı alana sahip bugünkü modern üretim tesislerini inşa ettiler.

Bu yeni tesis, hem özel sektör hem de kamu kurumlarına verilen hizmetlerde büyük bir avantaj sağladı. Pendik, Maltepe ve Kartal belediyeleriyle yapılan anlaşmalar ve alınan kamu ihaleleriyle Tarhana Yemek, artık yalnızca bir catering firması değil, sektörün lider oyuncularından biri olmuştu.

Krizlere Dirençli Bir Marka: Tarhana Yemek’in Sınavları

Her başarı hikayesinin inişleri de vardır. Tarhana Yemek ailesi de 2018 ekonomik krizinden ciddi şekilde etkilendi. Hemen ardından 2020’de patlak veren COVID-19 pandemisi ve Rusya-Ukrayna savaşı, sektördeki pek çok firma gibi Tarhana Yemek’i de zor durumda bıraktı.

Ancak şirket, Genel Müdür Ayhan Tarhana’nın liderliğinde uygulanan “kemer sıkma politikası” ve stratejik kararlarla bu krizleri başarıyla atlattı. Yeni yatırımlar durduruldu, ancak hizmet kalitesinden asla taviz verilmedi. Tarhana Yemek, 45 adet özel soğutmalı servis aracıyla hijyenik ve güvenli hizmet sunmaya devam etti.

Kastamonu Ruhu ve KASİAD İle Güçlenen Bağlar

Tarhana Yemek yalnızca iş dünyasında değil, sosyal sorumluluk projelerinde de adından söz ettiriyor. Yetim çocukların eğitimi, Ramazan aylarında ihtiyaç sahiplerine yemek dağıtımı ve deprem bölgelerinde sıcak yemek hizmeti gibi birçok sosyal sorumluluk faaliyetinde aktif rol alıyor.

Firmanın Kastamonulu kökleri ise her daim ön planda tutuluyor. Tarhana Yemek, Kastamonulu Sanayici ve İş Adamları Derneği (KASİAD) ailesine katılarak iş hacmini artırdı, vizyonunu genişletti. KASİAD üyesi olan Recep Tarhana, bu ortaklığın firmaya değer kattığını belirterek Genel Başkan Ayhan Aslan ve tüm KASİAD camiasına teşekkürlerini iletiyor.

Tarhana Ailesinden 25 Yıllık Teşekkür Mesajı

Tarhana Yemek’in Genel Müdürü Ayhan Tarhana, 25. yılı geride bırakırken duygusal bir mesaj paylaştı:

“Bu başarıyı bizlere inanan, güvenen müşterilerimize, kamu kurumlarına, özel firmalara, belediye başkanlarımıza ve tüm dostlarımıza borçluyuz. En büyük teşekkürü ise omuz omuza yürüdüğüm kardeşlerime ve bizimle gecesini gündüzüne katan çalışanlarımıza ediyorum. Biz bir aileyiz ve bu yolda kaliteden, hijyenden ödün vermeden ilerlemeye devam edeceğiz.”

Tarhana Yemek’in bu yolculuğu, yalnızca bir şirketin büyüme hikayesi değil; aynı zamanda kardeşliğin, azmin ve vefanın başarıya nasıl dönüştüğünün yaşayan kanıtıdır.

Kastamonu Haber ekibimizin Kasiad Basın Danışmanı ve Akın Medya sahibi Abdülkadir Akın’dan aldığı bilgilere göre,  özel haberi olarak hazırlanan bu içerikte; Türkiye’nin en büyük yemek üretim markalarından biri haline gelen Tarhana Yemek’in geçmişten bugüne serüveni, tüm detaylarıyla sizlerle buluşuyor.