YOĞURTLU TAVUKLU SALATA NASIL YAPILIR

Kastamonu Yöresel Lezzetler

İstediğiniz yeşillikler kullanabilirsiniz. Tavsiye: Marul, roka vb yeşillikler karışık kullanılabilir)

◆ Mor lahana

→ Tavuk göğsü

Sos için; 1 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 çay kaşığı köri, 1 silme çay kaşığı hardal, çok az (yarım çay kaşığı kadar) bal tüm hepsini karıştırıp sosumuzu hazırlıyoruz.

(Sos çok katı gelirse 1-2 yemek kaşığı su ilave edip sıvılaştırabiliriz)

Hazırlanışı; Tavukları pişirmeden yaklaşık 3 saat önce doğrayıp 1-2 kaşık süt, tuz, pulbiber, toz biber ve az zeytinyağı ekleyip marine ediyoruz. Bu şekilde daha yumuşak oluyorlar. Daha sonra yağ eklemeden tavada pişiriyoruz.

Salatanızı en alta yeşillik üzerine kırmızı lahanayı ekleyip sosumu ilave ettim. En son tavuklarımı ekleyip son dokunuşu yapıyoruz Yanına ben kızarmış ekmek ile tükettim ama üzerine bile küp küp kızarmış ekmek eklenebilir.