Pratik Kabak Dolması Tarifi (Lezzetli ve Pratik Geleneksel Türk Yemeği)
Türk mutfağının geleneksel bir lezzeti olan kabak dolması tarifi ile lezzetli bir yemek hazırlayın. İçi oyulmuş kabaklar, pirinç, soğan ve baharatlarla harmanlanarak enfes bir dolma elde edilir.
Kabak dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçi oyulmuş kabaklar, pirinç, soğan ve baharatlarla doldurularak hazırlanan bu dolma, hem göze hem de damaklara hitap eder. Kabakların yumuşaklığıyla pirincin lezzeti mükemmel bir uyum sağlar. Şimdi sizlere, kabak dolmasının adım adım nasıl yapılacağına bakalım.
Malzemeler:
- 6 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı dolmalık pirinç
- 1 adet büyük boy soğan, yemeklik doğranmış
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz, ince doğranmış
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kabakların sap kısımlarını kesin ve bir bıçak yardımıyla içini oyun. İçini çıkarırken kabakların dış kısmını zarar vermeden dikkatli olun.
- Oyulmuş kabakları yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ilave ederek kabakları haşlayın. Kabaklar yumuşayıp çatala batınca ocaktan alın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanlara salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Pirinci yıkayın ve kavrulan soğanların üzerine ekleyin. Pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
- İnce doğranmış maydanozları ekleyin ve karıştırın.
- Karışıma tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Soğuyan pirinçli harcı kabakların içine doldurun. Kabakları tencereye dizin.
- Sıcak suyu tencereye ekleyin ve kısık ateşte kabaklar iyice pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Kabak dolması piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapın.
Lezzetli kabak dolmanız hazır! Kabakların yumuşaklığıyla pirincin lezzeti birleşerek harika bir tat oluşturuyor. Üzerine yoğurt veya limon dilimleri ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu pratik ve lezzetli tarif ile kabak dolması yaparak, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden birini deneyimleyebilirsiniz. Hem göze hem de damaklara hitap eden bu dolma, özel davetlerde veya günlük sofralarda misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Kabak dolmasını denemek için malzemeleri hazırlayıp, adımları takip ederek enfes bir dolma elde edebilirsiniz.
Yorumlar