enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
18,5039
EURO
18,1433
ALTIN
988,22
BIST
3.179,99
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kastamonu
Hafif Yağmurlu
27°C
Kastamonu
27°C
Hafif Yağmurlu
Pazar Az Bulutlu
17°C
Pazartesi Az Bulutlu
18°C
Salı Hafif Yağmurlu
15°C
Çarşamba Az Bulutlu
15°C

    Malak Hamuru Nasıl Yapılır (Nasıl ve Neyle Yenir?)

    Kastamonu yöremize ait malak hamuru veya diğer yaygın adı diki hamuru veya da köle hamuru… İlginç bir lezzet ve ilginç bir yöresel lezzet

    Malak Hamuru Nasıl Yapılır (Nasıl ve Neyle Yenir?)
    24 Eylül 2022 13:45
    A+
    A-

    Kastamonu Yöresel Lezzetler

    Malak hamuru nasıl yapılır? Malak hangi yöreye ait?

     

    işte malak hamuru için gereken malzeme:
    Un, su, yağ, pekmez.

    Hazırlanışı :

    Bir tencerede kaynayan suya az az un bırakılır ve devamlı olarak karıştırılarak koyu bir kıvama gelmesi sağlanır. Sonra bu koyu hamur bir kaşık ile tepsiye dizilir. Üzerine kızdırılmış tereyağı döküldükten sonra pekmeze bandırılarak yenir. Tepsiye alındıktan sonra pekmez ya da tatlı bir madde dökülmeden sade bir şekilde yenebileceği gibi sarımsaklı yoğurtla da yenebilir.

    Bu güzel lezzetin tarifini Cheflerin Dünyası YouTube Kanalı aşçısı Mesut Özsoy’dan istedik.

    Malak hamuru malzemeleri

    5 bardak su
    4 bardak un
    1 yemek kaşığı tuz
    250 gram köy tereyağ üzeri için

    Yapılış

    5 bardak suyu tencerede kaynatıyoruz
    Kaynayan suyun içine unu ekliyoruz topak olmaması için güzelce karıştırıyoruz 15*20 dakika karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz piştikten sonra kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde olacak şekilde tepsiye döküyoruz daha sonra üzerine tereyağını eritip döküyoruz
    İsteğe göre pekmez veya şekerle servis edilir afiyet olsun.

    Afiyet olsun

    Yorumlar
    1. Ömer dedi ki:

      Mısır unuyla yapılıyor yalnız bu.