Düğün çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen bir tarifidir. Özel günlerde, düğünlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen bu çorba, misafirleri ağırlamak için ideal bir seçenektir. İşte size düğün çorbası tarifi, adım adım nasıl hazırlanacağına dair detaylar:
Malzemeler:
- 1 su bardağı dövme bulgur
- 200 gram dana kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (rende)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 8 su bardağı tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Nane (servis için)
Yapılışı:
- Dövme bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Yaklaşık 15 dakika bekletin ve suyunu süzün.
- Derin bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından rendelenmiş soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Unu ekleyerek etlerle birlikte kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Bulguru ekleyin ve çorba kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Bulgurun tamamen yumuşamasını sağlayın.
- Düğün çorbasını servis tabaklarına alın. Üzerine tereyağı eriterek ve nane serperek servis yapın.
Düğün çorbası, Türk mutfağının sevilen ve özel bir tarifidir. Lezzetli içeriği ve sıcaklığıyla hem misafirlerinizi ağırlarken hem de günlük sofralarınızda keyifle tüketebileceğiniz bir çorbadır. Adım adım tarifimizle kolayca hazırlayabileceğiniz düğün çorbası, damakları şenlendirecek ve sizi lezzet yolculuğuna çıkaracak. Özel günlerinizde veya sıradan bir gününüzde, düğün çorbası ile sevdiklerinize lezzet dolu bir deneyim yaşatabilirsiniz.
