Pratik Ali Nazik Tarifi: Evde Kolayca Ali Nazik Nasıl Yapılır?
Ali Nazik tarifiyle Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden birini deneyimleyin. Kuzu eti, közlenmiş patlıcan ve yoğurtla hazırlanan bu özgün yemek, kebap severlerin favorisi olacak. Adım adım tarifimizle lezzetli Ali Nazik’i kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 500 gram kuzu eti
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Kuzu etini önceden hazırladığınız marinasyon sosuna batırın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Marinasyon sosu için zeytinyağı, tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları karıştırın.
- Marine ettiğiniz kuzu etini önceden ısıtılmış ızgarada ya da tavada pişirin. Her iki tarafını da güzelce kızartarak etin iç kısmının da piştiğinden emin olun.
- Pişen etleri biraz dinlendirin ve ardından ince ince doğrayın.
- Közlenmiş patlıcanları kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin.
- Yoğurdu bir kaseye alın. Sarımsakları ezerek yoğurdun içine ekleyin ve karıştırın. Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.
- Servis tabağına önce patlıcan püresini yayın. Üzerine dilimlenmiş kuzu etini yerleştirin.
- Son olarak üzerine yoğurt sosunu ekleyin ve tereyağını eriterek yoğurt sosunun üzerine gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Ali Nazik, sıcak servis edildiğinde yanında pilav veya lavaş ekmeği ile harika bir öğün oluşturur. Afiyet olsun…
Yorumlar