Başarılı bir sufle yapmanın en büyük püf noktası!
Başarılı bir sufle yapmanın en büyük püf noktası burada. Sufle için en belirleyici iki faktör vardır. İşte başarının sırrı
Bir sufle davranışı için en belirleyici iki faktör şunlardır:
a) Pişirme sıcaklığı
b) Baz karışımın yoğunluğu
Aklımızda tutmamız gereken başarının sırrı şudur:
Baz karışım ne kadar ince ve fırın ne kadar sıcaksa sufle o kadar kabaracaktır.
Yorumlar