Zeytinyağlı Fasulye Nasıl Yapılır? (Kolay Zeytinyağlı Fasulye Tarifi)
Zeytinyağlı yemekler Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu yemekler arasında özellikle zeytinyağlı fasulye, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar. Zengin protein ve lif içeriğiyle besleyici bir öğün oluşturan zeytinyağlı fasulye, aynı zamanda vegan ve vejetaryen dostu bir yemektir.
Malzemeler:
- 500 gram taze yeşil fasulye
- 2 orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 diş sarımsak
- 2 büyük domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım limonun suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı su
Yapılışı:
- İlk olarak, taze yeşil fasulyelerin uç kısımlarını kesip, ayıklayın. Ardından fasulyeleri yıkayıp süzün.
- Soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
- Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Ayıklanmış ve yıkanmış fasulyeleri tencereye ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırın.
- Yarım su bardağı suyu tencereye ekleyin. Tüm malzemelerin üzerini kaplayacak kadar su ekleyebilirsiniz.
- Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Yaklaşık 25-30 dakika sürebilir.
Zeytinyağlı fasulyeler pişerken, lezzetler iyice harmanlanır ve ortaya güzel bir aroma çıkar. Fasulyeler tamamen yumuşadığında tencereyi ocaktan alın. Zeytinyağlı fasulyelerinizi sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
Yorumlar