Taşköprü’de Bir Bakkalın 34 yılı: Çavuşoğlu’nun Hikâyesini Hasan Tuncel anlatıyor

Taşköprü Çavuşoğlu Market 34 yaşında. Ertuğrul Köse’nin soruları, Hasan Tuncel’in anlatımıyla Abdalhasan’dan Taşköprü’ye uzanan esnaflık hikâyesi.

KASTAMONU / TAŞKÖPRÜ — Çavuşoğlu’nun 34. yılı için hazırlanan görsellerden birinde üç kuşağın fotoğrafı yan yana duruyor. İlk karede Abdalhasan köyünde “Halil Çavuş” diye tanınan dede, ikinci karede bakkal tezgâhının başında İbrahim Tuncel, üçüncü karede ise bugün aile işletmesini sürdüren Hasan Tuncel var. Bir başka görselde, Taşköprü Belediyesinin 12 Kasım 1992’de İbrahim Tuncel adına düzenlediği ruhsat yer alıyor. Çavuşoğlu marketin serüveni 30 metrekarelik bir dükkânda başladı.

Kastamonu Haber ekibimizden Ertuğrul Köse’nin İstanbul’dan arayarak köydeki anne ve babasına alışveriş göndermesi, bu hikâyenin bugüne uzanan tarafı. Köse’nin kendi deneyimini de paylaştığı söyleşide Hasan Tuncel, ailenin Abdalhasan’daki köklerinden başlayarak Çavuşoğlu’nun Taşköprü’deki 34 yılını anlatıyor.

Abdalhasan’da verilen söz, Taşköprü’de tabelaya dönüştü

 Bugün Taşköprü’de Çavuşoğlu tabelasını görenler bu ismin Abdalhasan köyünden geldiğini bilmeyebilir. Çavuşoğlu adı nereden geliyor?

Hasan Tuncel: Bizim hikâyemiz, Abdalhasan köyünden Taşköprü’ye uzanan; aile bağlılığı, emek ve komşulukla büyüyen bir esnaflık hikâyesidir. Aslen Taşköprü’nün Abdalhasan köyündeniz. Dedem, köyümüzde “Halil Çavuş” lakabıyla tanınırdı. Bugün gururla taşıdığımız Çavuşoğlu adı, dedemin bu lakabından geliyor.

 Peki babanız İbrahim Tuncel’in köyden Taşköprü’ye gelip bakkal açmasına kadar neler yaşandı?

Hasan Tuncel: Babam İbrahim Tuncel, üç erkek ve bir kız olmak üzere dört kardeştir. Amcalarım çalışmak için İstanbul’a göç etmişler. Dedem ise babama, “Ben sağken hiçbir yere gitme oğlum” dermiş. Babam da babasının bu sözünü tutmuş, onu köyde yalnız bırakıp gidememiş.

Dedemin 1991 yılında vefat etmesinin ardından babam, 1992’de Taşköprü’de bir bakkal dükkânı açmış. Babasının hatırasını yaşatmak için dükkânına “Çavuşoğlu Bakkaliyesi” adını vermiş. Böylece dedemin adı, babamın emeğiyle tabelamızda yaşamaya başlamış.

Okul çıkışında başlayan çıraklık

 Eski fotoğraflarda sizi de dükkânın rafları arasında görüyoruz. Babanız bakkalı açtığında ilkokul öğrencisiydiniz. O günlerde okuldan sonraki hayatınız nasıldı?

Hasan Tuncel: İlk iki yıl babamla birlikte dükkânın arka bölmesinde kaldık. Ben o dönemde ilkokulun dördüncü ve beşinci sınıflarını Taşköprü’de okudum. Okuldan çıkınca babamın yanına gelir, yaşımın yettiğince ona yardım etmeye çalışırdım. O küçük dükkân, hem çocukluğumun geçtiği yer hem de esnaflığı öğrendiğim ilk okul oldu.

 Çocukken babanızın yanında başladınız. Ondan öğrendikleriniz ve bugün üstlendiğiniz sorumluluk hakkında neler söylersiniz?

Hasan Tuncel: Babamın yanında müşteriyi karşılamayı, verilen sözün arkasında durmayı, kazancın emekle ve güvenle büyüdüğünü öğrendim. Bugün geriye dönüp baktığımda, dükkânın arka bölmesinde başlayan o günlerin üzerinden 34 yıl geçtiğini görüyorum.

Elbette bu 34 yılın ilk dönemlerinde çocuktum; bütün sorumluluğu üstlenecek yaşta değildim. Ancak yaklaşık 25 yıldır işin yükünü omuzlayarak Taşköprü’ye ve köylerimize kaliteli, güler yüzlü ve samimi bir şekilde hizmet etmeye çalışıyorum.

Ben bir erkek ve bir kız kardeşi olan, üç kardeşin en büyüğüyüm. Kardeşlerim İstanbul’da yaşıyor. Ben ise Taşköprü’de, babamın başlattığı bu işi sürdürmeye, ailemizin emeğini ve dedemizin adını yaşatmaya devam ediyorum.

İstanbul’dan açılan telefon, Taşköprü’nün köyüne ulaşan alışveriş

Benim de bizzat yaşadığım bir örnek var. İstanbul’dayken köydeki annemle babama bir şey göndermek için sizi arıyorum. Ne istediklerini söylüyorum. Siz ödeme konusunu açmadan alışverişi hazırlayıp köye gönderiyorsunuz. Uzakta yaşayan biri için anne babasının ihtiyacını böyle karşılayabilmek çok kıymetli. Sizin için esnaflığın bu tarafı ne ifade ediyor?

Hasan Tuncel: Esnaflık benim için bir selam, hâl hatır sormak, müşterinin ihtiyacını bilmek ve gerektiğinde birbirine destek olabilmektir. Yıllar önce dükkânımıza gelen büyüklerimizin bugün çocuklarına, hatta torunlarına hizmet etmek, bu mesleğin en güzel taraflarından biri.

İstanbul’dan açtığım o telefonlarda aklımda kalan ayrıntı, Hasan Tuncel’in önce anne babamın neye ihtiyacı olduğunu dinlemesi. Ben köye gönderilecekleri söylüyorum, o da dükkândaki işinin arasında siparişi hazırlayıp gönderiyor. İlçe merkezindeki tezgâhla köydeki ev arasında, yıllardır tanıdığınız bir esnafın ilgisi var. Çavuşoğlu’nun Taşköprü’nün köylerine verdiği hizmeti en iyi, benim de yaşadığım bu alışveriş anlatıyor.

Zincir marketler karşısında hizmetle ayakta kalmak

Taşköprü’de zincir marketlerle rekabet ederken bir yandan da müşterilerinizle yakından ilgileniyorsunuz. 1992’de küçük bir bakkal olarak başlayan işletme bugün hangi alanlarda hizmet veriyor? Bu büyüme içinde en çok neyi korumaya çalıştınız?

Hasan Tuncel: 1992 yılında küçük bir bakkal olarak başlayan yolculuğumuz, bugün market, manav ve ambalaj–temizlik alanlarındaki hizmetlerimizle sürüyor. İşimiz zamanla gelişti ama müşterilerimizle kurduğumuz samimi ilişkiyi hep korumaya çalıştık. Kapımızdan giren insanların güvenini kazanmak ve o güveni yıllarca taşıyabilmek bizim için çok kıymetli.

Çavuşoğlu’nun paylaştığı görsellerde bu değişimin izleri var. Eski karelerde babayla oğul bakkalın dar rafları arasında görülüyor. Bugünkü tanıtımlarda market ve manavın yanında Çavuşoğlu Ambalaj da yer alıyor. İşletmenin paylaşımlarında kullandığı “Farkımız hizmet” sözü, bu söyleşide dükkâna gelen müşterinin ihtiyacını bilmekten köye gönderilecek siparişle bizzat ilgilenmeye kadar uzanan bir çalışma biçimini anlatıyor.

34. yılda Taşköprü’ye ve köylere teşekkür

Yıl dönümü görsellerinizde dedeniz Halil Çavuş, babanız İbrahim Tuncel ve siz yan yanasınız. Bugün Çavuşoğlu tabelasına baktığınızda ne görüyorsunuz? Otuz dört yıldır bu dükkâna uğrayan Taşköprülülere ve köylerdeki müşterilerinize ne söylemek istersiniz?

Hasan Tuncel: Çavuşoğlu tabelasına baktığımda dedemin hatırasını, babam İbrahim Tuncel’in emeğini ve kendi çocukluğumu görüyorum. Bu yüzden o isim benim için büyük bir anlam ve sorumluluk taşıyor.

34 yıldır bizi tercih eden, destekleyen, dostluğunu ve güvenini esirgemeyen bütün müşterilerimize, Taşköprülü hemşehrilerimize ve köylerimizdeki dostlarımıza gönülden teşekkür ediyorum. Bundan sonra da aynı samimiyet ve çalışma azmiyle hizmet vermeyi diliyorum.

Dedemizin hatırası, babamızın emeği, sizlerin güveniyle…
1992’den beri Çavuşoğlu. Farkımız hizmet.