Pratik Lezzetli Çiğköfte Tarifi (Evde Kolay Çiğköfte Yapımı)

Çiğköfte, Türk mutfağının vazgeçilmez yiyeceklerinden biridir. İnce bulgur, baharatlar ve nar ekşisi ile harmanlanan bu lezzetli atıştırmalık, herkesin favorisidir. Evde çiğköfte yapmak ise hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyimdir. Bu tarifte, size adım adım çiğköfte yapımını anlatacak ve özel baharat karışımıyla gerçek lezzeti yakalamanızı sağlayacağım. Kendi mutfağınızda, taptaze çiğköfteyle sevdiklerinizi şaşırtmaya hazır olun.

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot (isteğe bağlı, acı sevenler için)
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• İnce doğranmış maydanoz ve marul (servis için)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. İnce bulguru bir kaba alın ve üzerine suyu ekleyin. Bulgurun suyu çekmesi için 15 dakika bekletin.
2. Domates salçası, biber salçası, isot, nar ekşisi, limon suyu, sızma zeytinyağı, kimyon, pul biber, karabiber, toz kırmızı biber ve tuzu bulgurun üzerine ekleyin.
3. Elinizi ıslatarak bulgur karışımını yoğurmaya başlayın. Malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Bulgurun üzerine bastırarak yoğurma işlemine devam edin.
4. Yoğurma işlemi sırasında bulgurun dokusu yumuşamaya başlayacak ve malzemeler iyice karışacaktır.
5. Yoğurma işlemi bittikten sonra çiğköfte karışımını buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
6. Dinlenen çiğköfte karışımını tekrar yoğurun ve istediğiniz şekli vermek için avuç içiyle sıkıştırın veya rulo şeklinde sarın.
7. Çiğköfteleri servis yapacağınız tabağa alın. Üzerine ince doğranmış marul ve maydanoz serpiştirin.
8. Yanında limon dilimleriyle birlikte servis yapın.

Bu evde çiğköfte tarifiyle lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Denemek için sabırsızlanıyoruz! Afiyet olsun!