Komşumuz Bolu’nun Meşhur Yemeği Siron İle Damaklarınıza Şenlik Yaşatın
Ülkemizin güzide ve eşsiz şehirlerinden biri olan Bolu’nun özgün lezzetlerinden biridir Siron yemeği. Bu yemek özel malzemeleri ve özenli hazırlık aşamalarıyla dikkat çeker.
Yiyenlerin ağzında lezzet şöleni yaşatan bu lezzetli yemeğin yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım yapım aşamaları ise şu şekildedir: Bolu‘nun Meşhur Yemeği Siron İle Damaklarınıza Şenlik Yaşatın
Malzemeler
- Kuzu eti (kemiksiz), 500 gram
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı sıcak su
Yapım Aşamaları
- Hamurun Hazırlanması:
Unu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın.
Yoğurt, sıvı yağ, tuz ekleyerek karıştırın.
Yavaşça unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmayı bırakmayın.
- İç Harcın Hazırlanması
Kuzu etini küçük küçük doğrayın.
Doğranmış etleri tuz ekleyerek iyice ovun.
Ayrı bir kapta sıcak su ekleyip karıştırın.
- Hamur ve İç Harcın Birleştirilmesi:
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Hamurun içine et harcından koyup kapatın.
Elde edilen top şeklindeki hamurları tepsiye dizin.
- Sironların Pişirilmesi:
Üzerlerine sıcak suyu dökerek hamurları ıslatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Servis
Tebrikler, Bolu’nun geleneksel lezzeti olan Siron yemeğini yaptınız. Sironlarınızı sıcak sıcak, yoğurt ve taze ekmekle birlikte sunmayı unutmayın.
Yorumlar