Kastamonu’nun Yöresel Lezzetleri Türkiye’ye Açılıyor: Migros İle Dev İş Birliği

Kastamonu Valiliği ile Migros arasında imzalanan protokolle Taşköprü Sarımsağı, Tosya Pirinci, siyez ürünleri ve Kastamonu Kestane Balı daha geniş pazarlara ulaşacak.

Kastamonu’nun yüzyıllardır topraklarında yetişen ve kentin gastronomi kimliğinin önemli bir parçası haline gelen yöresel ürünlerinin Türkiye genelinde daha fazla tüketiciyle buluşturulması için dikkat çeken bir iş birliğine imza atıldı.

Kastamonu Valiliği himayelerinde sürdürülen çalışma kapsamında, yöresel ve coğrafi işaretli ürünlerin pazar ağının genişletilmesi amacıyla Türkiye’nin önde gelen süpermarket zincirlerinden Migros ile iş birliği protokolü imzalandı.

Vali Meftun Dallı başkanlığında gerçekleştirilen imza törenine paydaş kurum ve kuruluşların temsilcilerinin yanı sıra Migros Pazarlama Direktörleri Cavit Metin, Harun Reşit Kurul ve İbrahim Sözen, Bölge Pazarlama Müdürü Orhan Sarıkaya ile ZZEF Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Üyesi ve Proje Koordinatörü Erkan Gürkan katıldı. Törenle ilgili yayımlanan haberlerde Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan’ın da protokol sürecinde yer aldığı belirtildi.

Kastamonu ürünleri artık daha geniş pazarlara ulaşacak

Protokolün temel hedeflerinden biri, Kastamonu’da faaliyet gösteren kadın kooperatifleri ile yerel üreticilerin üretim ve tedarik kapasitesinin desteklenmesi olacak.

Çalışmayla birlikte yöresel ürün çeşitliliğinin artırılması, coğrafi işaretli ürünlerin ekonomik değerinin yükseltilmesi ve Kastamonu’ya özgü ürünlerin daha güçlü markalar haline gelmesine katkı sağlanması amaçlanıyor.

İş birliğinin yalnızca yerel veya ulusal pazarlarla sınırlı tutulmaması da dikkat çekiyor. Uzun vadede Kastamonu ürünlerinin uluslararası pazarlara açılmasına yönelik yeni bir ticaret ağı oluşturulması hedefler arasında yer alıyor.

Kastamonu Haber ekibimiz tarafından değerlendirildiğinde söz konusu çalışma, özellikle küçük üreticilerin büyük tüketici kitlelerine ulaşması açısından önemli bir fırsat olarak öne çıkıyor. Yerel üreticiler açısından düzenli tedarik ağlarına dahil olabilmek, üretimin sürekliliğinin sağlanmasına ve ürünlerin bilinirliğinin artmasına katkı sağlayabilecek.

Taşköprü Sarımsağı’ndan siyez ürünlerine Kastamonu lezzetleri raflarda

Protokol kapsamında ilk etapta satış ağında yer alması planlanan Kastamonu ürünleri de açıklandı.

Listenin başında Kastamonu denildiğinde akla gelen en önemli tarımsal değerlerden siyez bulguru ve siyez unu bulunuyor. Siyez unuyla hazırlanan kurabiyeler de ilk ürün grubu içerisinde yer alacak.

Doğal mantar ürünlerinin yanı sıra kadın kooperatifleri tarafından üretilen marmelat ve sirke çeşitlerinin de tüketiciyle buluşturulması planlanıyor.

Listenin en dikkat çekici ürünlerinden biri ise Taşköprü Sarımsağı. Taşköprü Sarımsağı, Türk Patent ve Marka Kurumu kayıtlarına göre 2010 yılında menşe adı olarak tescil edildi.

Kastamonu’nun bir diğer önemli tarımsal ürünü Tosya Pirinci ise 2017 yılında coğrafi işaret tescili aldı.

Raflarda yer alacak ürünlerden Kastamonu Kestane Balı da 2022 yılında menşe adıyla tescil edilen kentin önemli gastronomik değerlerinden biri olarak öne çıkıyor.

Kadın kooperatifleri ve üreticiler için yeni dönem

Protokolün en önemli başlıklarından birini kadın kooperatiflerinin desteklenmesi oluşturuyor. Yerel ölçekte üretim yapan kadınların ürünlerinin daha büyük satış kanallarına taşınması, hem aile ekonomilerine hem de kırsal üretimin sürdürülebilirliğine doğrudan katkı sunabilecek.

Aynı zamanda üreticilerin daha geniş tüketici kitlelerine ulaşmasıyla üretim miktarının ve ürün çeşitliliğinin zaman içerisinde artırılması hedefleniyor.

Vali Meftun Dallı da törende yaptığı değerlendirmede Kastamonu’nun bereketli topraklarında yetişen ürünlerin daha geniş kitlelerle buluşacak olmasından duyduğu memnuniyeti dile getirerek iş birliğinin kent ve üreticiler için hayırlı olmasını temenni etti.

Kastamonu markalaşma yolunda önemli bir adım daha attı

Kastamonu; sarımsaktan pirince, siyezden bala kadar çok sayıda kendine özgü ürünüyle Türkiye’nin önemli gastronomi merkezlerinden biri olma potansiyeli taşıyor.

İmzalanan protokolün sadece ürünlerin satış miktarını artıran ticari bir çalışma olarak değil, aynı zamanda Kastamonu adının ulusal pazarda daha görünür hale gelmesini sağlayacak bir markalaşma hamlesi olarak değerlendirilmesi bekleniyor.

Toprağın bereketi, üreticinin alın teri ve kadın kooperatiflerinin emeğiyle ortaya çıkan Kastamonu ürünlerinin daha geniş satış ağlarında yer almasıyla birlikte, kentin yöresel değerlerinin Türkiye’nin dört bir yanındaki tüketicilerle buluşmasının önü açılmış olacak.