enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
18,4191
EURO
17,8508
ALTIN
973,15
BIST
3.281,61
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kastamonu
Açık
21°C
Kastamonu
21°C
Açık
Pazar Açık
26°C
Pazartesi Parçalı Bulutlu
28°C
Salı Hafif Yağmurlu
24°C
Çarşamba Az Bulutlu
25°C

    Kastamonu Devrekani Cırık Tatlısı Nasıl Yapılır

    Kastamonu Devrekani Cırık Tatlısı Nasıl Yapılır
    11 Kasım 2021 19:46
    A+
    A-

    Kastamonu Yöresel Lezzetler

    Son yıllarda gastronomi alanında adından sıkça söz ettiren Kastamonu’nun yöresel lezzetlerine coğrafi işaret alınması süreci devam ediyor. İşte O Coğrafi işaret alıp tescilenenler arasına Kastamonu Devrekani cırık tatlısı da girmiştir. Uzun gayretler sonucunda tescillenen cırık tatlısı, Türk Patent Enstitüsü tarafından da kabul edilerek tescillenmişti.

     

    Kastamonı Devrekani İlçesinde özellikle kış aylarında yoğun bir şekilde tüketilen cırık tatlısı, önceden mayalandırılmış hamurla hazırlanıyor. Kızdırılmış tereyağın yağın içerisine atılarak kızartılıyor. Belli bir zaman sonrasında tekrar tatlandırılmak üzere pancar şekerinin eritilmiş halinin içerisine atılarak tatlandırılıyor. Cırık tatlısı Devrekani ilçesinde olmazsa olmazlardandır ve yoğun bir şekilde tüketilir”

     

    İşte O Meşhur Kastamonu Devrekani Cırık Tatlısının Tarifi

    Cırık Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler Nedir?

    Hamuru için;

    5 su bardağı un,
    2 paket yaş maya,
    aldığı kadar su, 3
    su bardağı sıvı yağ.

    Şerbeti için;

    5 su bardağı şeker,
    2 su bardağı su,
    yarım limon suyu.

    Peki Cırık tatlısı Nasıl Yapılır?

    Katı olmayan bir hamur yoğurulur. Yoğurulan hamur beş dakika dinlendirilir. Dinlenen hamurdan önce suya batırılan kaşıkla, küçük yuvarlaklar koparılıp, kızgın ve bol yağda kızartılır. Diğer tarafta şerbet içim için gereken malzeme bir tencerede hazırlanır, yağdan çıkarılan cırıklar hemen soğuk şerbete atılır. Çok fazla bekletilmeden servis yapılır.

    Yorumlar

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.