Meşhur Kastamonu Çekme Helva Nasıl Yapılır
Kastamonu’nun Osmanlı döneminden bugünlere gelen meşhur lezzeti çekme helva, aldığı coğrafi işaretle ismini hızla dünyaya duyuracak. Kastamonu’nun meşhur lezzetlerinden kokusu tüm kente yayılan Çekme Helva tarifi bu yazımızda…
Saray Helvası yani günümüzün deyimiyle Kastamonu Çekme Helvası’nın Tarifi için Malzemeleri şunlardır.
1 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
60 gram yöresel tereyağı (margarin de olabilir
Saray Helvası yani Çekme Helvası Tarifi’nin Yapılışı ise;
Tavada unu sarartmadan kavuruyoruz. Yavaş yavaş, karıştıra karıştıra bu işlem yaklaşık 20 dakika sürüyor.
Daha sonra unu eleyerek, bir kaba aktaralım ve içine pudra şekeri ve yöresel tereyağını ilave edelim
.
Elimizle yoğuralım, tane tane olacaktır.
Yağlı kağıt serili herhangi bir kaba, çok kalın olmayacak şekilde bastırarak düzleştirelim.
Soğumadan dilimleyelim ve buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakalım.
Ardından servis tabağına alalım ve biraz bekletelim.
Meşhur Kastamonu Çekme Helva Nasıl Yapılır
Gerçekten unutulmaz ve doyulmaz bir lezzet. Şimdiden afiyet olsun.
Yorumlar