Evde Kolay Meyveli Tart Tarifi (Meyveli Tart Nasıl Yapılır?)
Ev yapımı tart deyince aklınıza ne geliyor? Pasta kabuğuna kapatılmış ve daha sonra fırınlanmış turtalar veya meyveler?
Hepimiz bir pastaneye girdik, reyonun altındaki çeşitli şekerlemelere baktık ve gözleriniz meyveli tartın üzerine düştüğünde “Bunu nasıl yapıyorlar? Ve nasıl bu kadar güzel görünüyorlar?” diye merak ediyorsunuz. Bu tarif bu soruyu yanıtlayacak ve size evde kendi versiyonunuzu yaratmanın şaşırtıcı derecede kolay olabileceğini gösterecek!
Bu tartın en önemli kısmı tabii ki meyvesi. Biz bu tarifte çilek ve mandalina seçtik ama siz tartınızın üzerine taze mevsim meyvelerini de tercih edebilirsiniz. Kurabiye benzeri kabuk, kabukta bir prestir, bu da onu sorunsuz ve stressiz hale getirir. Tart kalıbınızın üst kısmına bastırdığınızdan emin olun çünkü pişerken küçülür. Doldurma hafif, hafif ekşi ve yeterince tatlı. Meyveye gelince, mevsim meyvelerinde kullanın ve favorilerinize gidin!
Malzemeler
İÇİNDEKİLER
KABUĞU İÇİN
1 1/3 c. çok amaçlı un
1/4 c. toz şeker
1/2 çay kaşığı. koşer tuzu
10 yemek kaşığı. Eritilmiş tereyağı
1/2 çay kaşığı. badem özü
DOLGU İÇİN
1/2 c. yoğun krema
1 kap mascarpone peyniri
115 gram. krem peynir, yumuşatılmış
1/2 c. toz şeker
1/2 limon suyu
1/2 çay kaşığı. badem özü
TEPESİ İÇİN
Çilek
Böğürtlen
Ahududu
Mandalina
Yaban mersini
Yapılışı
- Kabuk yapın: Fırını 350°’ye ısıtın. Büyük bir kapta, un, şeker ve tuzu birlikte çırpın. Eritilmiş tereyağı ve badem özü ekleyin ve hamur oluşana kadar karıştırın. Karışımı, çıkarılabilir bir tabana sahip 10 “tart tavaya bastırın, hamurun kenarlarına kadar ve hamur pürüzsüz olana kadar bastırın.
- Her yeri bir çatalla delin ve altın rengi olana kadar 20 ila 25 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
- Doldurma yapın: Bir el mikseri kullanarak orta boy bir kapta, sert tepeler oluşana kadar ağır kremayı çırpın. Büyük bir kapta mascarpone ve krem peyniri pürüzsüz olana kadar çırpın. Pudra şekeri, limon suyu ve badem özü ekleyin ve topak kalmayana kadar çırpın. Çırpılmış kremaya katlayın.
- Soğuyan kabuğun üzerine iç harcı yayın ve üzerine taze meyveleri dizin.
- Mikrodalgaya uygun küçük bir kapta, birlikte ısıtın ve 2 çay kaşığı suyu ısınana kadar 30 saniye. Tartın üzerine fırçalayın ve iyice soğuyana kadar 2 saat soğutun.
Yorumlar