Yöresel Lezzetler

Falafel, lezzeti ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken bir öğündür. Haşlanmış nohut, baharatlar ve taze otlarla hazırlanan bu vegan yemek, protein ve lif açısından zengin bir seçenektir.

Türk kahvesi, Türk kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır.

Kastamonu kır pidesi, un, maya, tuz ve sıvı yağ gibi malzemelerle yapılan bir hamur üzerine çeşitli iç harçlarla doldurularak hazırlanan bir lezzettir. Kır pidesi, özgün tarifi ve nefis tadıyla Kastamonu'nun önemli bir gastronomik örneğini oluşturur.

Türk kahvesi, geleneksel bir Türk içeceği olup, taze kahve çekirdeklerinin ince öğütülmesi, cezvede karıştırılması ve yavaş ateşte pişirilmesiyle hazırlanan yoğun aromalı bir kahve çeşididir.

Türk mutfağının zenginliklerinden biri olan Çorum leblebisi, ülkemizde ve yurtdışında adını duyurmuş bir lezzettir. Çorum leblebisi, özgün tat ve kalitesiyle tüketenleri kendine hayran bırakır. Bu makalede, Çorum leblebisinin meşhuriyeti, leblebi tarifi, özellikleri, üretim süreci, sağlık faydaları ve tüketim alanları hakkında kapsamlı bilgiler sunulacaktır.

Kastamonu'nun ünlü pide çeşitlerinden biri olan Inebolu pidesi, yöresel lezzetleriyle tanınır. İncecik hamuru, zengin iç harcı ve özel sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Kuzu Göbeği; Genelde Ormanlık olanlarda bol miktarda yetişen, yaş ve kurutularak satışa sunulan ve de sonrasında ihraç da edilen çok lezzetli ve çok değerli bir mantar türüdür.

Limon, portakal ve greyfurt narenciye ailesinin bir çeşididir. Tüm narenciye meyveleri, meşhur ekşi tatlarından dolayı bir miktar sitrik asit içerir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütlerine göre , limon gibi turunçgiller dünyadaki en popüler ve yaygın olarak yetiştirilen ürünler arasında yer almaktadır.

Ihlamur, daha çok ılıman iklimde yetişen ve ağaç formunda bir bitki türüdür. Ihlamur çayı ise ıhlamur ağacının kurutulmuş yaprak ve çiçeklerinden üretilen bitkisel bir içecektir. Ihlamur çayı, sıcak veya soğuk olarak rahatça tüketilebilir, çiçeksi bir tada sahiptir

Dut türünün bir parçası olarak bildiğimiz İncir, aslında ficus ağacının meyvesidir. İçi yenilebilir mucizevi tohumlarla dolu, gayet yumuşak ve çabul çiğnenebilir bir meyve çeşididir. Taze incir (yaş incir), çok çabuk bozulur ve çok narin bir yapıya sahiptir.

Pancarın faydaları nelerdir? Pancarın sağlığa faydaları nelerdir?

Makarna tüketimi için atfedilen özellikler ve faydalar çoktur. Genellikle makarna tüketmenin sizi şişmanlatabileceğine inanlar çoğunluktadır, ancak gerçekte durum tam olarak hiçte böyle değildir. Uzmanlar tarafından da birçok kez açıklığa kavuşturulduğu gibi, aşırı kilo gibi patolojiler, hareketsiz yaşam tarzı ve metabolizma ile ilgili diğer bozukluklar ile kötü beslenme alışkanlıklarına bağlıdır.

Kuyu Kebabı, Kastamonu merkezi ile çevre il ve ilçelerden olan Çankırı, Sinop, Boyabat, Kargı, Tosya gibi yerlerde de yapılmakla birlikte en güzel şekliyle Taşköprü İlçesi ile özdeşleşmiştir.

Cırık tatlısı nereye ait? Şerbetli lokma tatlısı nasıl yapılır? Çiroz hamuru nasıl yapılır? Kastamonu Yöresel Lezzetler Son yıllarda gastronomi alanında adından sıkça söz ettiren Kastamonu’nun yöresel lezzetlerine coğrafi işaret alınması süreci devam ediyor. İşte O Coğrafi işaret alıp tescilenenler arasına Kastamonu Devrekani cırık tatlısı da girmiştir. Uzun gayretler sonucunda tescillenen...

Uryani erik, lifli yapısı sayesinde bağırsakları yumuşatır. Özellikle, hamilelik döneminde sindirim sistemine, kabızlığa iyi gelir. İçerdiği potasyum, fosfor, magnezyum ve B vitamini sayesinde hem enerji verir hem de vücudu güçlendirir.

Susamın bize sunduğu tahinden elde edilen tahin helva, kökeni yüzyıllar öncesine dayanan doyumsuz ve unutulmaz bir lezzettir. Osmanlı ve Selçuklu Dönemlerine ait saray sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunan helva, enerji ve lezzetiyle günümüz yemek kültürü içerisinde de yerini korumaktadır.

Kastamonu'muz başta olmak üzere bir çok ilin, yörenin düğün, imece, mevlüt ve kalabalık ortamların yöresel yemeklerinden olan ve memleketimizde her düğünün vazgeçilmezi olan KEŞKEK'in nasıl dövüldüğünü, nasıl pişirildiğini anlatan bir hikaye...

.Kastamonu’nun Tosya ilçesinde bu yıl 1700 ton elma rekoltesi gerçekleştirildi.