Edirne Tava Ciğer Nasıl Yapılır? En Kolay Edirne Tava Ciğer Tarifi
Edirne’nin eşsiz lezzeti tava ciğeri nasıl yapılır? İşte adım adım tarif ve püf noktalarıyla Edirne tava ciğeri yapımı hakkında detaylı bilgiler.
Edirne, tarih boyunca kültürel mirası ve lezzetleriyle ünlü bir şehir olmuştur. Bu lezzetlerin başında ise Edirne tava ciğeri gelmektedir. İnce dilimlenmiş ciğerin nefis baharatlarla buluştuğu ve kızartılarak servis edildiği bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, Edirne tava ciğeri yapımının incelikleri ve sırları..
Edirne Tava Ciğer Tarifi
Edirne Tava Ciğer için Malzemeler
Edirne tava ciğeri yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir ve genellikle mutfakta bulunur. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 500 gram taze ciğer
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Kızartmak için sıvı yağ
Ciğerinizi tercihinize göre ince veya kalın dilimleyebilirsiniz. İnce dilimlenmiş ciğer, daha çıtır bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Edirne Tava Ciğer Yapılışı
Edirne tava ciğeri yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım yapımı:
- Taze ciğeri temizleyin ve ince dilimler halinde kesin.
- Bir karıştırma kabında unu, tuzu, karabiberi ve kimyonu iyice karıştırın.
- Ciğer dilimlerini hazırladığınız un karışımına bulayın, her tarafının eşit şekilde kaplanmasına özen gösterin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Ardından ciğer dilimlerini tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın.
- Kızartma işlemi bittikten sonra ciğerleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
Edirne tava ciğeri yapmak aslında çok basit, ancak lezzeti muhteşemdir. İnce dilimlenmiş ciğerlerin harika baharatlarla buluştuğu bu tarif, sofralarınıza farklı bir lezzet katacaktır. Şimdi, bu tarifi deneyerek Edirne’nin eşsiz lezzetini evinizde yaşayabilirsiniz.
Kaynak: Kastamonu Haber Merkezi
Yorumlar