Çikolatalı Sufle Tarifi (Kolay Sufle Tarifi)

İçindekiler

Tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında, pişirme kabı için

1/4 su bardağı şeker, ayrıca pişirme kabı için daha fazlası

1 su bardağı yarı tatlı çikolata, ince doğranmış veya yarı tatlı çikolata parçaları

1 çay kaşığı saf vanilya özü

3 büyük yumurta sarısı, hafifçe dövülmüş, artı 4 büyük yumurta akı

1/4 çay kaşığı krem ​​tartar

Yapılışı

Aşama 1
Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. 1 1/2-quart uzun kenarlı bir pişirme kabını hafifçe yağlayın. Fazlalığı vurarak şekerle kaplayın. Çanağı kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 2
Kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş ısıya dayanıklı büyük bir kapta çikolata, vanilya ve 1/4 su bardağı suyu birleştirin. Çikolata eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın, yaklaşık 10 dakika. Ateşten alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın, 20 dakika.

Aşama 3
Yumurta sarılarını iyice birleştirilene kadar soğutulmuş çikolata karışımına karıştırın. Sufle tabanını kenara alın.

Aşama 4
Büyük bir kapta, elektrikli bir karıştırıcı kullanarak, yumurta akı ve tartar kremini yumuşak tepeler oluşana kadar yaklaşık 2 dakika orta yükseklikte çırpın. Yavaş yavaş şeker ekleyin ve sert, parlak tepeler oluşana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın (fazla çırpmayın).

Aşama 5
Yumurta akı karışımını iki ilave olarak sufle tabanına katlayın: Kauçuk bir spatula ile ortasından nazikçe kesin ve kasenin altından bir miktar tabanı kaldırın. Kaseyi çevirerek, birleşene kadar tabanı kesmeye ve yukarı kaldırmaya devam edin.

Aşama 6
Karışımı tabağa aktarın, kabın üst kenarına hamur bulaşmamasına dikkat edin; pürüzsüz üst. Sufle kabarana kadar pişirin ve 30 ila 35 dakika ayarlayın. (İlk 25 dakika fırını açmayın.) Hemen servis yapın.