Ev Yapımı Pratik Laz Böreği Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan Laz Böreği, kat kat açılan hamurların arasına serilen harika lezzetlerle bezeli bir özeliktir. Hem görsel olarak cezbedici hem de damakta bıraktığı unutulmaz tatla sofralarınıza farklı bir hava katacak bu tarifi sizlerle paylaşıyoruz. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz enfes Laz Böreği tarifi:

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• 300 g lor peyniri veya beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurta

Üzeri İçin:

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarı ve beyazı ayrı ayrı kullanılacak)

Hazırlık:

1. Hamur Hazırlığı:
   • Unu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz şeklinde açın. Sıvı yağ, süt, su ve tuzu ortasına ekleyin. Yavaşça malzemeleri karıştırarak yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru örtün ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlığı:
   • Lor peynirini veya beyaz peyniri doğrayın ve geniş bir kaseye alın. Maydanozu ince ince kıyarak peynirin üzerine ekleyin. Bir yumurtayı çırpıp peynirli karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
3. Hamurun Açılması:
   • Dinlenen hamuru tezgahın üzerine alın. Un serperek hamuru merdane ile ince bir şekilde açın. Açtığınız hamuru tepsi boyutunda kesin.
4. Kat Kat Dizilim:
   • İlk kat hamurun üzerine sıvı yağ sürün. Ardından ikinci bir kat hamur koyun ve yine yağlayın. Bu işlemi toplamda 5 kat hamur bitene kadar tekrarlayın.
5. İç Harcın Yerleştirilmesi:
   • Son kat hamurun üzerine peynirli iç harcı yayın. Hamurun kenarlarına doğru hafifçe katlayın.
6. Rulo Şeklinde Sarma:
   • Hamuru rulo şeklinde sıkıca sarın. Ruloyu bir çatal yardımıyla kıvırcık şeklinde kesin.
7. Pişirme Aşaması:
   • Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
8. Afiyetle Yenmesi:
   • Fırından çıkan sıcak börekleri hafifçe soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Yanında taze çayla veya ayranla enfes bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız.

Laz Böreği, özellikle misafirlerinize, özel davetlerde ve günlük öğünlerde sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Deneyimli ellerde olduğu kadar yeni başlayanlar için de yapımı keyifli bir tariftir. Afiyet olsun!